Hustá, kyslá zemiaková polievka s hubami, populárna najmä v Čechách.
Dochucuje sa kôprom a tak som ju vôbec nevarila. Kôpor neznášam.
Ostali mi kuriatka a môj český manžel mi dal návrh, aby som ju uvarila. Nie je doma a tak som raz nevedela, ako ju dochutím, keďže nejem ten kôpor.
Urobila som ako som vedela, čo už.
Čas prípravy: 30 min + priprava | |
Počet porcií (kusov): 2 porcie |
Suroviny:
3 zemiaky
2 hrste kuriatka, alebo iné lesné huby
1 lyžica oleja
orech masla
1/2 cibule
1 lyžica hladká muka
soľ, bobkový list
150 ml sladká smotana (možno aj 200)
1 lyžica ocot
kytička kôpru
uvarené vajce
Postup
Huby umyjeme .
Ak používate lesné huby a nie kuriatka, tak ich nakrájajte.
Maslo s olejom rozohrejme v hrnci. Hodíme k nemu huby a bobkový list a podusíme.
K hubám dáme cibuľu a na malé kocky nakrájane, očistené zemiaky. Opražíme zo všetkých strán, posolíme a posypeme hladkou múkou.
Znovu všetko dobre premiešame a zalejeme horúcou vodou.
Varíme miernym klokotom, kým zemiaky nie sú uvarené a základ hustý ako prívarok.
Do hustého základu, vlejeme smotanu a necháme prevrieť na jednu bublinu. Hneď vypneme a dosolíme podľa chuti.
Ochutíme octom, nasekaným kôprom.
Pred podávaním vlažíme do polievky na tvrdo uvarené vajce.
Krásnu ju máš! Aj ja som prišla kôpru na chuť až v 40-ke, dovtedy mi doslova smrdel. A moje deti ho tiež neznášajú, takže si ho s manželom pridávame až do hotového jedla.
Tigi…potom som tu kulajdu ochutnala a kopor bol uz asi viac rozlozeny…a znovu som to nemohla jest..takze asi ten kopor bude na mojom zozname nadalej :D.
Tí ktorí maju blizko na salaš môžu miesto smotany, rsp. mlieka použiť žinčicu, najlepšie sladku.
dakujem za typ…..:-)
Ty si nejaky fajnsmeker
Pozvi na degustaciu
Dadka
Milujem kôpor, varím kôprovú polievku, všetci v rodine sa už nevedia dočkať, kedy bude na tanieri , tak určite by som ten kôpor nevynechala, určite tú polievku uvarím aj s kôprom, ďakujem za tip .
Kôpor je vynikajúci, varím kôprovú polievku, všetci v rodine sa nevedia dočkať, kedy bude na tanieri,preto by som ten kôpor v tej Vašej polievke nevynechala, určite ju uvarím aj s kôprom
sme prave na chate a plny košík kuriatok…manžel mi už bol kupiť kôpor a nevie sa dočkať, kedy mu ju uvarím