Do manzelstva sme si obaja priniesli recepty, ktore ten druhy len zakceptoval, alebo si ich vyslovene zamiloval. Moj segedin si manzel doslova zamiloval, aj ked ho pred tym tvrdohlavo odmietal. Dobra Svokra vie varit ukazkovo a ja sa za jej jedlom idem umlatit, ale segedin vraj robievala zo sojoveho masa…co by absolutne nevadilo, pretoze jedno z jej jedal je prave sojove sotecko a je bozie….ale udajne ho robila len s mliekom…neviem co je na tom pravdy. Musim sa jej opytat

	Čas prípravy:  60 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

500g bravcova lopatka
300 g kysla kapusta
1 velka cibula
3 lyzice olej
1 feferonka (ale 1 cl stiplava mleta paprika)
1 PL mleta paprika
1 cl mleta rasca1 cl mlete korenie
sol, bobkovy list, nove korenie
200 ml sladka smotana (moze byt aj kysla smotana)
1 PL hladka muka

Postup

Maso nakrajame na kocky. Cibulu ocistime a nasekame.

V kastrole rozohrejeme olej a oprazime na nom cibulu do sklovita. Pridame kockate maso , nove korenie, bobkovy list a oprazime zo vsetkych stran. Na 5 minut prikryjeme pokrievkou .
Maso odokryjeme a vsypeme vsetky koreniny

Podlejeme vriacou vodou a dame dusit  pod pokrievku na 30 minut.

Po 30 minutach by malo byt maso uz polo makke. K masu pridame vyzmykanu kapustu a premiesame

Znovu podlejeme vriacou vodou a dusime dalsich 30 minut, respektive dovtedy, kym nie maso a kapusta makka.

Do smotany dame 4 lyzice horucej stavy z hrnca a lyzicu muky. Vsetko dobre preslahame a vlejeme do hrnca. Nechame prevriet na 2 bubliny a vypneme. Mozeme este dochudit. Ja si nemozem pomoct, ale ja vzdy dam do segedinskeho par kvapiek sojovej omacky kikkoman…zabite ma, ale uz si to bez toho neviem predstavit.

Podavat knedlu k segedinskemu je u nas povinnostou.