Suroviny:

Korpus :
3 vajcia
300g hladka muka
250g mrkva (cista vaha)
1 balicek kypriaceho prasku do peciva
50 g mlete mandle
100 ml slnecnicovy olej
200g kompotovany ananas
180 g cukor
par lyzic kompotovej stavy

Krem :

500g mascarpone
150 ml smotana na slahanie
3 velke lyzice creme fraiche
50 ml vajecny konak
lyzicka cirej tekutej vanilky, alebo par kvapiek esencie
5 lyzic praskovy cukor
2 lyzice hrozienka

Postup

Ruru predhrejeme na 180 stupnov.
Ocistenu mrkvu nasekame na velmi jemno, ananas nechame odkvapkat a tiez ho nasekame na male kusky.
Hrozienka umyjeme pod tecucou horucou vodou.
V mise slahame vajcia a postupne k nim pridavame cukor.
K vyslahanym vajciam pridame mrkvu cukor, muku, prasok do peciva, olej.
Nakoniec zamiesame hrozienka, ananas a stavu..
Formu na tortu vytrieme maslom a vysypeme hrubou mukou.
Cesto prelozime do formy a dame piect do vyhriatej rury.
Pecieme cca 35 minut, resp. kym nie je cesto upecene.

Upecenu tortu nechame vychladnut.

Pripravime si krem.
Smotanu vyslahame s lyzicou cukru na tuhu slahacku.
V mise zmiesame mascarpone cukor a creme fraiche.
Zapracujeme do neho slahacku a vajecny konak.
Krem odlozime na pol hodinu do chladnicky.

Vychladnuty korpus prerezeme a naplnime kremom.

Ostatkom kremu potrieme vrch a boky a dame na hodinu stuhnut do chladnicky.
Povrch lubovolne ozdobime.

A ked zabudnem kupit cukor…musim si pomoct ako viem….