[1]
Mám zlé obdobie, našťastie vidím každou chvíľou jeho koniec.
Kým to obdobie preklepem, tak sa snažím si ho uľahčovať prijemnými vecami.
A táto hustá šošovicová polievka je pre mňa veľmi prijemná záležitosť. Jedávam ju len ja , manžel tieto slovenské prívarkové polievky odmieta…nechapem 🙂
Jemu varievam toto Sosovicova polievka na sladko [2]
 |
Čas prípravy: 45 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): 5 porcii |
Suroviny:
150 g hnedej šošovice (cca 1 necelá kávova šálka)
4 veľké zemiaky
200 ml smotana na varenie
1 bobkový list
2 CL soľ
3 PL olej
prerastaná slanina
1 kopcovitá polievková hladká múka
2 veľké cesnakové strúčiky
2polievkové lyžice ocot
[3]
Postup
Šošovicu prepláchneme, a dáme ju variť do neosolenej vody.
Vody dáme len toľko , čo bude tesne nad šošovicou.
Po začatí varu ju necháme variť 10 minút.
Po 10 minutých pridáme k šošovici bobkový list a očistené, na kocky nakrájané zemiaky, pridáme 2 lyžičky soli a dolejeme studenú vodu.
[4]
Varíme asi 30 minút.
Šošovica a zemiaky sú už mäkké.
Dolejeme trochu vody. dávajte pozor, aby ste nedoliali veľa a šošovicu so zemiakmi budete v nej naháňať.
Urobíme si zápražku.
Nakrájame slaninu na kocky a cesnak na plátky.
V hrnčeku rozohrejeme 3 polievkové lyžice oleja a opražíme údeninu, alebo slaninu. Pridáme plátky cesnaku a ten necháme už len zružovieť a prevoňať.
[5]
Hneď zasypeme múkou.
[6]
Do šálky vody , vlejeme ocot a zalejeme popraženú zápražku, premiešame a hneď vylejeme do šošovicovej polievky
[7]
Necháme prevrieť.
Do smotany, dáme tri lyžice horúcej polievky z hrnca a polovicu vylejeme do hrnca.
Necháme prevrieť na jednu bublinu.
Ak sa Vám zdá polievka príliš riedka, do zbytku smotany dáme ešte trochu polievky a kopcovitú lyžičku hladkej múky, prešľaháme do hladka a vylejeme do hrnca.
Ak sa nám polievka zdá normálna, tak ostatok smotany vlejeme bez zahusťovania . Polievku dáme prevrieť len na 1 bublinu a hneď vypneme.
Ja som ešte dosolila.
[8]