- Míniny recepty - http://chalupnikovi.com/recepty -

Kuracie prsia s ryžou z jedného pekáčika

IMG_0027 [1]

Tento kurací eintopf prešiel u mňa rôznymi obmenami.
Ako recept som ho dostala asi pred tridsiatimi rokmi a používali sa v ňom kuracie krídla.
To som robila len krátku dobu, pretože  , vtedy malá,  Moja Dobrá Cerka  ho s krídlami úplne ignorovala, lebo nemala rada „pupencavú“ kožu.  A ja som jej to uznala.
Tak som prešla na kuracie štvrťky, potom som prešla na kuracie stehná, neskôr prsia a skončila som pri odkožených a odkostených stehnách. No a neplánujem už prejsť na nič iné.
Ak preferujete iné kuracie súčiastky, nebráni Vám použiť, čo máte radi u Vás doma.

Cas pripravy Čas prípravy: 60 min
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

Kuracie stehná bez kosti a kože
1 cibuľa
1 plechovka (alebo krabička) zaváraných paradajok pokrájaných na kúsky
1 veľká, alebo dve malé papriky
1 šálka suchej  ryže, čo je cca 110 g
olej na vytretie dna pekáčika
sol,
melta sladká paprika
čerstvo mleté korenie
1  polievková lyžica kari korenie

IMG_0011 [2]

Postup

Cibuľu očistime a nasekáme na malé kocky.  Kusy kuracie mäso  nasolíme, okoreníme a opaprikujeme.

Dno pokáčika vykropíme dobre olejom a pokladieme cibuľu. . Na cibuľu poukladáme ochutené mäso.

IMG_0012 [3]

Po mäse rozložte papriku a paradajkové kocky aj so šťavou.. Ak máte domáce lečo, tak kľudne použite aj lečo so šťavou.

IMG_0013 [4]

Na zeleninovú zmes rozsypeme ryžu. Na dve porcie stačí naozaj len tá jedna šálka.

IMG_0014 [5]

Posypeme soľou (jedna kopcovitá čajová lyžička) a kari korenim (jedna kopcovitá čajová lyžička) a zalejeme  vodou (1 1/2 násobok šálky od ryže).

Treba si uvedomiť, ze ryža zdvojnásobí objem , pokiaľ máte pekáč nízky a naplníte ho až po okraj  bude šťava vytakať a v rúre Vám to bude dymiť.. Voda by mala siahať tak maximálne do dvoch tretín .

IMG_0015 [6]

Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej rúry.
Ja som piekla šesťdesiat  minút, ale som zabudla rozohriať rúru, takže som nádobu vkladala do studenej.
Strážte si to podľa svojej rúry.

Po upečení a vychladnutí.

IMG_0024 [7]

Všetko je skvele ochutené a pripravené na podávanie naraz. Je to rýchly  obed z jedného pekáčika

IMG_0026 [8]