Ja vlastne ani neviem aky je rozdiel medzi receptom na madarsky gulas a receptom na hovadzi gulas. Moj muz robi rozdiel v tom, ze ked dam navrch este kolieska surovej cibule, tak bohvie preco to vola gulas madarsky…..pretoze ho robim presne takto isto, ako tento….tolko k mojmu gulasu 😀
Čas prípravy: 60 minut | |
Počet porcií (kusov): 3 mensie porcie |
Suroviny:
600g hovadze na gulas
2 cibule
1 stiplava paprika
1 cervena paprika
1/2 krabicky pasirovanych paradajok
sol, cerstve korenie
1 lyzica sladka cervena mleta paprika
2 lyzice olej
Postup
Maso nakrajame na kocky.
Cibulu a papriku ocistime a nakrajame na vhodne kusky. Ja osobne stiplavu papriku (feferonku) len umyjem a pokrajam ju aj so zrnieckami.
Olej rozohrejeme a orestujeme maso. Ja restujem aspon 10 minut. Po orestovani ho odhrniem nabok a pridam cibulu, papriku a feferonku. Tu necham este chvilu podusit a nakoniec vsetko zmiesam.
Tento zaklad posolim, pokorenim a popaprikujem a premiesam.
Podlejem vriacou vodou tak aby bolo maso takmer ponorene. [2]
Mala som doma jednu prezretu paradajku, tak som ju supla k masu. Nakoniec som vliala polovicu krabicky pasirovanych paradajok.
Maso som dusila asi 45 minut, bolo to skutocne dobre maso, inokedy dusim dlhsie. Asi raz som este podliala s trochou horucej vody.
Na uplny zaver som do gulasu zamiesala nasekanu petrzlenovu vnat. Tu obycajne nedavam, ale potrebovala som ju minut a nicomu neuskodila.
Kto robieva madarsky gulas, tak by urcite vymenoval 100 rozdielov…verim tomu. No nam chuti aj tento obycajny, ale raz si vyguglim na madarskych strankach ich gulas a uvarim aj ten.