Chilli con carne

IMG_0781

Čas prípravy Čas prípravy:  45 min + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Na tri porcie budeme potrebovať

400 g chudé mleté hovädzie mäso
plechovka červenej fazule
plechovka drvené paradajky so šťavou
1 cibuľa
1 červená paprika
4 strúčiky cesnak
2 štipľavé papričky (podľa vašej chuti +-)
hrsť nasekanej koriandrovej vňate
lyžička rímska rasca
lyžička mletá paprika
mleté čierne korenie
soľ
šťava z pol limety
4 kocky horkej čokolády
lyžička trstinového cukru
4 lyžice oleja

Postup

V hlbšej panvici rozohrejeme olej a popražíme na kocky pokrájanú cibuľu, kým nie je zmäknutá.
Cibulu posolíme a pridáme k nej mleté mäso. Mäso miešame kým sa úplne nerozpadne a nie je orestovane z úplne všetkých strán.
K mäsu pridáme na prúžky nakrájanú štipľavú a červenú papriku, premiešame.
Posolíme, pokoreníme a pridáme aj rímsku rascu.
Pridáme plechovku drvených paradajok, pridáme trochu horúcej vody. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým nie je mäso mäkké.
Keď je mäso mäkké pridáme k nemu fazuľu z plechovky (bez nálevu).
Ak je chilli suché, priame ešte trochu horúcej vody.
Necháme prejsť varom a vypneme.
Na záver prelisujeme strúčky cesnaku, vytlačíme sťavu z limety a dáme lyžičku cukru.
Premiešame a ochutíme,  ak treba,  soľou.
Na horúce chilli na tanieroch položíme kocku horkej čokolády.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.