[1]
Tento kolac som piekla prvykrat v den, ked sa mi narodil vnuk Janicko, nase slniecko a ked ho budem piect, vzdy buden na ten den mysliet…..na Janicka myslim, kazdy den….strasne mi chybaju…aj Dorka aj On
 |
Čas prípravy: 25 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): Plech 35 x 40 |
Suroviny:
Na cesto
500g polohruba muka
100g marcipanova masa (ja som si kupila hotovu)
balicek susene drozdie dr. Oetker
250ml sladke mlieko
75g maslo
75g cukor
1 balicek skoricovy cukor (alebo 1 balicek vanilinovy + lyzicka skorice)
1 vajce
stipka soli
Na posyp :
750g sladke jablka
125g maslo
100g mandlove lupienky
75g cukor
[2]
Postup
Do preosiatej muky na malej slzicke postruhame marcipanovu hmotu. Pridame drozdie, sol, cukor + skoricovy cukor a vajce.. Zlahka premiesame.
Do horuceho mlieka dame roztopit maslo.
Do mucnej zmesy pomaly prilievame maslove mlieko a vypracujeme hladke nelepive cesto.
Ja som mala velke vajce, tak som sypla este cca dobru lyzicu muky.
Cesto nechame kysnut prikryte a na teplom mieste. Moje kyslo vyse hodiny.
Po vykysnuti, cesto prepracujeme, vyvalkame a prelozime do vymasteneho plechu. (ja som pouzila olej…mastime bohato)
Po prelozeni na plech, znovu nechame postat 30 minut.
Jablka olupeme, zbavime jadrovnika a nakrajame na kocky. Stuhnute maslo krajame na kocky tesne pred dokysnutim cesta na plechu.
Kocky masla prstom zatlacame do cesta.
[3]
To iste urobime aj s jablkovymi kockami. Tie som vysypala na cesto a dlanami trochu zatlacila.
Nakoniec povrch kolaca posypeme 75g krystaloveho cukru.
[4]
Dame piect do vyhriatej rury na cca 20 az 25 minut. Moja rura piekla na 200 stupnov.
Po 10 minutach pecenia vyberieme kolac, posypeme ho mandlovymi lupienkami a nechame dopiect.
Krajame vychladnute.