Čas prípravy:  45 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  1 porcia

Suroviny:

Na zemiaky :
4 male zemiaky, platky tvrdeho syra, platky mensich paradajok,
hrubozrnna sol, cela rasca, sol, olej

Na karbonatky :
130 g mlete miesane maso, 1 polovica cibule, 1 vacsi strucik cesnaku, mleta rasca, mlete cierne korenie, sol

Postup

Zapekaciu nadobu vystelieme alobalom, potrieme olejom, vysypeme hrubozrnnou solou, posypeme celou rascou.
Zemiaky v supke dobre umyjeme kefkou pod tecucou vodou, osusime a rozrezeme na dve plytsie polovice.
Polozime ich na alobal reznou stranou dohora, pokvapkame ich olejom a posolime. Dame piect do vyhriatej rury. (asi 40 minut)

Cibulu nakrajame na jemne kocky, cesnak prelisujeme a zamiesame do ochuteneho (mleta rasca, sol, korenie) masa. Maso dobre rukami vymiesame a nechame odlezat na 30 minut.

Na panvici rozohrejeme olej a z masa vypracujeme male karbonatky (aby sa zmestili na zemiaky). Karbonatky opekame z kazdej strany (ja som dala na kazdu stranu asi 8 minut).

Tvrdy syr nakrajame na vhodne kusky, paradajky nakrajame na platky. Ked su zemiaky hotove, pokladieme po noch kusky syra a paradajky a nechame roztopit syr.

Na hotove zemiaky poukladame karbonatky, posypeme zerouchou a ihned podavame.

Poznámka

Velmi efekne, velmi ocenovane a vobec nie pracne, ako by sa na prvy pohlad zdalo.

zdroj dobre jedlo