[1]
Tento chlieb neslúži primárne ako chlieb, ktorý si natrieme maslom a obložíme čim chceme. Slúži skôr ako priloha…..je skvelý, strašné mi chutil. Nie je prácny, pretože cesto je skoro ako pizzové a tak ho nemiesime do bezvedomia. Najlepšie chutí čerstvý a jeho chuť si môžete meniť aj sami, pomocou koreniny.
Ja som robila chlieb, ako prílohu ku karí, takže som ho posypala garam masalou , ale napríklad tato pani [2]ho posypala pizza korením.
 |
Čas prípravy: 20 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): 2 male porcie |
Suroviny:
4 polievkové lyžice teplá voda
1 polovica čajovej lyžičky sušené droždie
1 čajová lyžička cukor
6 polievkových lyžíc hladká múka (1 šálka)
1 veľká polievková lyžica olej
1 zarovnaná čajová lyžička soľ
5 cesnakových strúčkov + olej
zmes suchého korenia
Postup
Do teplej vody vsypeme sušené droždie, cukor a pridáme olej. Zamiešame aby sa nám všetko pekne rozpustilo. Našim cieľom nie je, aby kvások spenil…stačí, keď je tekutina hladká.
Prisypeme múku a soľ
Lyžicou zamiešame a prstami zapracujeme do mäkkého cesta. (podľa potreby dosypte, alebo dolejte to čo treba…ale opatrne)
Cesto vypracujeme do hladkej nelepivej lopty.
Loptu posypeme hladkou mukou a prikryjeme čistou utierkou.
[3] 
[4] 
[5]
Cesto necháme hodinu podkysnúť.
Cesnakové strúčky očistime a nasekáme na drobné kúsky, ktoré zalejeme trochou oleja.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do kruhu tak 1 cm hrúbky….ja som ho mala cca o priemere 25 cm.
Kruh prelozíme do polmesiaca a pekne kraje zarovnáme.
Po povrchu rozložíme nasekaný cesnak v oleji. Po cesnaku rovnomerne posypeme koreniacu zmes.
Ja som rátala s týmto chlebom, ako prílohovú ku karí, takže som ho posypala garam masalou a mletou pálivou paprikou.
Do chleba ostrým nožom, urobíme zárezy…maximálne do centimetrovej hĺbky.
[6] 
[7]
Chlieb preložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. pečieme približne 20 až 25 minút…strážte si to podľa svojej rúry.
Po upečení, necháme trosku vychladnúť…a nakrájame.
[8]
Mňamka veliká….chlieb je mäkučký a po cesnaku a koreni voňavý….