[1]
 |
Čas prípravy: 30 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): 2 porcie maso, 3 porcie salat |
Suroviny:
Na filet : ( 2 porcie )
320 g morcacie prsia v celku
20g ocisteny cesnak
5g repkovy olej
sol, cerstvo mlete korenie
Na karfiolovy salat (3 porcie)
500 g karfiol
1 vajce (to moje vazilo 58g)
48 g salotka
1 velka lyzica tatarska omacka (cista vaha 26g)
3 velke lyzice nizkotucny jogurt 0.1 percentny (cista vaha 30g)
1 mala lyzicka horcica (cista vaha 20g)
sol
Postup
Morcacie prsia nahusto naspikujeme klincekmi cesnaku. Spikujeme naozaj husto.
[2]
Panvicu vytrieme lyzickou oleja a nechame ju rozohriat.
Maso opecieme z obidvoch stran do tmavo zlata.
[3]
Podlejeme horucou vodou (150 ml) a dusime pod pokrievkou . Moje bolo hotove za 40 minut. Osolime a okorenime.
Maso rozdelime na dve porcie a nakrajame na platky.
Karfiol uvarime v slanej vode do polomakka, na tomto si dame obzvlast zalezat, pretoze ak bude makky, tak pri miesani nam vznikne kasa.
Vajce uvarime natvrdo.
Salotku ocistime a nakrajame na jemne pruzky…ak nemame salotku, tak pouzijme 2 jarne cibulky.
Obycajnu cibulu, alebo cervenu cibulu neodporucam, pretoze budu v tomto salate prilis vyrazne a stiplave.
Zmiesame dresing.
Uvareny karfiol nozom nakrajame na male kusky, vajce pretlacime cez mriezku.
[4]
Vsetko v mise zmiesame a zapracujeme studenu omacku.
[5]
Tohto salatu su tri prilohove porcie.
Hodnoty na 1 porciu (maso + salat)
Energia 1309.43 kJ
Bielkoviny 46.913 g
Sacharidy 13.387 g
Tuky 12.26 g
Cholesterol 112 mg