{"id":3914,"date":"2014-12-27T15:26:18","date_gmt":"2014-12-27T13:26:18","guid":{"rendered":"http:\/\/chalupnikovi.com\/recepty\/?p=3914"},"modified":"2025-03-19T12:24:08","modified_gmt":"2025-03-19T10:24:08","slug":"fasirka-pecena-v-kuse-so-syrom-vynikajuca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chalupnikovi.com\/recepty\/?p=3914","title":{"rendered":"Fa\u0161\u00edrka pe\u010den\u00e1 v kuse, so syrom – vynikaj\u00faca"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

S\u00fa jedl\u00e1 , ktor\u00e9, aj ke\u010f je \u010dlovek sebelep\u0161\u00ed kuch\u00e1r, jednoducho nikdy neuvar\u00ed tak, aby chutili tak b\u00e1je\u010dne, ako tie od mami\u010dky.
\nJa nikdy v \u017eivote neurob\u00edm , tak \u00fa\u017easn\u00fd majon\u00e9zov\u00fd \u0161al\u00e1t a neupe\u010diem tak\u00fa fa\u0161\u00edrku , ako t\u00e1 moja.
\nM\u00f4\u017eem sa aj o zem hodi\u0165.
\nNad majon\u00e9zov\u00fdm \u0161al\u00e1tom, som u\u017e palicu zlomila, ale odmietala som to urobi\u0165 nad fa\u0161\u00edrkou.
\nProbl\u00e9m bol v tom, \u017ee vo v\u0161etk\u00fdch okolit\u00fdch obchodoch tu v Mn\u00edchove, mali brav\u010dov\u00e9, ktor\u00e9 mleli asi z pliecka. Bolo pomlet\u00e9 na jemno a bolo dos\u0165 chud\u00e9. No \u00faboh\u00e1 som bola, \u00faboh\u00e1. Ka\u017ed\u00e1 jedna fa\u0161\u00edrka n\u00e1s vonkoncom neoslovila a sk\u00fa\u0161ala som a sk\u00fa\u0161ala. Potom som sa rozhodla, \u017ee k\u00fapim mlyn\u010dek na m\u00e4so a pomlela som svoju prv\u00fa mn\u00edchovsk\u00fa krkovi\u010dku a kus b\u00f4\u010dika.
\nTeraz u\u017e viem, \u017ee v t\u00fdch ve\u013ek\u00fdch okrajov\u00fdch hypermarketoch, kde maj\u00fa aj ve\u013ek\u00e9 m\u00e4siarstva, dosta\u0165 k\u00fapi\u0165 aj brav\u010dov\u00e9 m\u00e4so, ktor\u00e9 nie je chud\u00e9 a nie mlet\u00e9 na tak jemno. A opadla mi staros\u0165 s mlet\u00edm\u00a0 a u m\u0148a v kuchyni odpo\u010d\u00edva,\u00a0 celkom fajn liatinov\u00fd mlyn\u010dek na m\u00e4so.
\nTak rozdiel to bol markantn\u00fd a fa\u0161\u00edrky sa za\u010dali pribli\u017eova\u0165 k tej mami\u010dkinej.
\nPotom som uvidela niekde recept, ktor\u00fd s t\u00fdm mami\u010dkin\u00fdm\u00a0 postupom nemal ni\u010d spolo\u010dn\u00e9.
\nV\u00e1\u017ene neviem kde som ho videla.
\nV\u017edy ud\u00e1vam p\u00f4vodn\u00fd recept a autora, ale toto som si len zap\u00edsala, asi niekde na n\u00e1v\u0161teve, bu\u010f z \u010dasopisu, alebo niekde na internete, preto\u017ee som ho mala zap\u00edsan\u00fd v debiln\u00edkovom di\u00e1ri, \u010do nosievam st\u00e1le v kabelke.
\nVysk\u00fa\u0161ala som ho a za\u010dali sme s Dobr\u00fdm Man\u017eelom degustova\u0165, aby sme vychytali v\u0161etko , \u010do by pod\u013ea na\u0161ej chuti tam malo, alebo nemalo by\u0165.
\nJe to vypiplan\u00fd recept, ktor\u00fd presne sp\u013a\u0148a na\u0161e predstavy o fa\u0161\u00edrke. Nie je to t\u00e1 mami\u010dkina, ale ke\u010f som urobila t\u00fato, tak rodine tak chut\u00ed, \u017ee robievame u\u017e len t\u00fato na\u0161u.<\/p>\n

A chut\u00ed aj mne a v\u0161etk\u00fdm naokolo. \u010eakujem nezn\u00e1my autor, \u017ee si mi poskytol z\u00e1klad na t\u00fa najlep\u0161iu fa\u0161\u00edrku na svete.<\/p>\n\n\n\n\n
\"Cas<\/td>\n\u010cas pr\u00edpravy:<\/strong> 55 min + priprava<\/td>\n<\/tr>\n
\"Pocet<\/td>\nPo\u010det porci\u00ed (kusov):<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Suroviny:<\/h2>\n

1 kg mlet\u00e9 brav\u010dov\u00e9 m\u00e4so (k\u00fapila som v Bille a nebolo v \u017eiadnom pr\u00edpade chud\u00e9)
\n200 g hranol eidamu
\n200 ml sladk\u00e1 smotana
\n3 oby\u010dajn\u00e9\u00a0 ro\u017eky od v\u010dera
\n1 ve\u013ek\u00e1\u00a0 biela cibu\u013ea
\n5\u00a0 cesnakov\u00fdch str\u00fa\u010dikov
\n2 zarovnane \u010dajov\u00e9 ly\u017ei\u010dky soli
\n2 zarovnane \u010dajov\u00e9 ly\u017ei\u010dky sladk\u00e1 mlet\u00e1 paprika
\n1 \u010dajov\u00e1 ly\u017ei\u010dka \u010derstv\u00e9 mlet\u00e9 korenie
\n2 polievkov\u00e9 ly\u017eice su\u0161enej major\u00e1nky
\n1 vajce na potretie<\/p>\n

Postup<\/h2>\n

Ro\u017eky nakr\u00e1jame na kocky a zalejeme smotanou. Nech\u00e1me post\u00e1\u0165, aby sa pe\u010divo, dokonale napilo.
\nZasypeme so\u013eou, koren\u00edm, paprikou a major\u00e1nkou
\nV\u0161etko d\u00f4kladne premie\u0161ame.<\/p>\n

\"fasirka<\/a>
\nSyr nakr\u00e1jame na mal\u00e9 kocky<\/p>\n

\"fasirka<\/a><\/p>\n

a cibu\u013eu nasek\u00e1me.
\nPou\u017eila som \u010derven\u00fa, ale nep\u00e1\u010dilo sa mi , ako vyzerala na reze fa\u0161\u00edrky, tak u\u017e pou\u017e\u00edvam len bielu, alebo \u017elt\u00fa.<\/p>\n

Prid\u00e1me ju\u00a0 k ro\u017ekom a na z\u00e1ver prelisujeme\u00a0 cesnak.
\nK ochuten\u00fdm ro\u017ekom, d\u00f4kladne zamie\u0161ame,\u00a0 mlet\u00e9 m\u00e4so.
\nVytvarujeme dva\u00a0 podlhovast\u00e9 bochn\u00edky a potrieme ich roz\u0161\u013eahan\u00fdm a mierne osolen\u00fdm vaj\u00ed\u010dkom.<\/p>\n

\"fasirka<\/a>
\nDo pek\u00e1\u010da vlejeme tak 100 ml\u00a0 hor\u00facej vody, prikryjeme alobalom a vlo\u017eme do vyhriatej r\u00fary.
\nJa som piekla tak na 210 a po 50 min\u00fatach som dala dolu alobal a nechala zapiec\u0165.
\nVy si to kontrolujte pod\u013ea svojej r\u00fary.
\nFa\u0161\u00edrka je \u0161\u0165avnat\u00e1 a m\u00e1 zauj\u00edmav\u00fa mozaiku. A ke\u010f u\u017e nepou\u017e\u00edvam t\u00fa \u010derven\u00fa cibu\u013eu, je e\u0161te kraj\u0161ia ako tu na fotke.<\/p>\n

\"fasirka<\/a><\/p>\n

\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n