[1]
Minule som robila rezne z krkovičky a jeden kus mi ostal, akurát tak manželovi na večeru. Tak som robila jednu porciu takto…
 |
Čas prípravy: 60 min + priprava |
 |
Počet porcií (kusov): 1 porcia |
Suroviny:
1 rezeň z krkovičky
1 cibuľa
2 cesnakové struky do omáčky
hladká múka na poprášenie
1 plátok masla
soľ
hrubo drvené korenie
mletá rasca
zväzok petržlenovej vňate
[2]
Postup
Rezeň z krkovičky nenaklepávame…len ho osolíme, okoreníme a orascujeme.
Edit : dočítala som sa, že mäso sa nenaklepáva, preto, aby bolo tenšie a rýchlejšie sa urobila, ale preto aby skrehlo. Tak ak si myslíte, že ho chcete naklepať, tak smelo do toho.
[3]
Ochutené mäso veľmi zľahka obalíme v múke.
Na panvici rozohrejeme tuk a rezeň dobre opečieme z obidvoch strán do tmavozlata.
Cibuľu očistíme a nakrájame na hrubšie kolieska. Cibuľu pridáme na panvicu k mäsu a zľahka osolíme.
[4]
Pridáme plátok masla a orestujeme.
Podlejeme horúcou vodou a dáme dusiť. Ja som dusila hodinu a občas ;som podliala.
Po hodine som mala mäso krásne mäkučké, výpek hustý.
Ako prílohu, som k tomu zvolila netradičné špecle. Sú to múčne dlhé halušky.
Do výpeku som prelisovala ešte cesnak, pridala nasekané petržlenovú vňať a vymiešala s uvarenými špeclami.
[5]
Ja som mäso nakrájala na menšie kúsky a naložila ho na ochutené cestoviny.
[6]