Krkovička z panvice

IMG_0175

Minule som robila rezne z krkovičky a jeden kus mi ostal, akurát tak manželovi na večeru. Tak som robila jednu porciu takto…

Cas pripravy Čas prípravy:  60 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 porcia

Suroviny:

1 rezeň z krkovičky
1 cibuľa
2 cesnakové struky do omáčky
hladká múka na poprášenie
1 plátok masla
soľ
hrubo drvené korenie
mletá rasca
zväzok petržlenovej vňate

IMG_0164

 

Postup

Rezeň z krkovičky nenaklepávame…len ho osolíme, okoreníme a orascujeme.
Edit : dočítala som sa, že mäso sa nenaklepáva, preto, aby bolo tenšie a rýchlejšie sa urobila, ale preto aby skrehlo. Tak ak si myslíte, že ho chcete naklepať, tak smelo do toho.

IMG_0166

Ochutené mäso veľmi zľahka obalíme v múke.
Na panvici rozohrejeme tuk a rezeň dobre opečieme z obidvoch strán do tmavozlata.
Cibuľu očistíme a nakrájame na hrubšie kolieska. Cibuľu pridáme  na panvicu k mäsu a zľahka osolíme.

IMG_0167

Pridáme plátok masla a orestujeme.
Podlejeme horúcou vodou a dáme dusiť. Ja som dusila hodinu a občas ;som podliala.

Po hodine som mala mäso krásne mäkučké, výpek hustý.
Ako prílohu, som k tomu zvolila netradičné špecle. Sú to múčne dlhé halušky.
Do výpeku som prelisovala ešte cesnak, pridala nasekané petržlenovú vňať a vymiešala s uvarenými špeclami.

IMG_0171

Ja som mäso nakrájala na menšie kúsky a naložila ho na ochutené cestoviny.

IMG_0174

Názor na “Krkovička z panvice

  1. Michal

    Bravčové jedlá mám rád. Vyzerá to inak super. Budem musieť vyskúšať. Treba to spraviť na kokosovom oleji, hneď to bude mať inú chuť 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.