Vytlacit Vytlacit

Rezeň v mrkvovo-mandľovom kabáte s bylinkovou zemiakovou kašou

IMG_1928

Suroviny:

2 bravcove rezne (cca kazdy 150g)
1 vacsia mrkva (100g cista vaha)
5 az 6 lyzic tenke mandlove lupienky
1 vajce
1 lyzica hladka muka
sol
cerstve mlete korenie
olej na vyprazanie

Na zemiakovu kasu

1 kg ocistene zemiaky
lyzicka sol
1 velka lyzica nasekana petrzlenova vnat
1 lyzicka nasekana cerstva majoranka
1 orech masla
mlieko na doriedienie

Postup

Ocistene a nakrajane zemiaky dame varit do studenej vody s l lyzickou soli.
Mrkvu nastruhame na velkej slzicke a zmiesame ju s tenkymi platkami mandli.

IMG_1923
Ocistene a osusene maso zlahka naklepeme cez potravinovu foliu.
Vajce rozslahame a osolime stipkou soli.
Rezne osolime , okorenime a obalime v trojobale…..muka, vajce, mandlova mrkva.
REzne vyprazame v rozohriatom oleji z obidvoch stran.

IMG_1924
Uvarene zemiaky scedime.
Do horucich dame orech masla a prikryjeme pokrievkou. Nechame postat, kym sa maslo neroztopi.
K zemiakom pridame nasekane bylinky a cca 100 ml mlieka. Zemiaky podusime a vyslahame do peny. (Ak mame kasu prilis hustu, pridame este mlieko.
Porcie podavame so stvrtkami citrona alebo limety

IMG_1926

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>