Bravčové kocky na smotane s mrkvou a hráškom

bravcove

Toto jedlo si budem dlho pamätať, pretože pri krájaní mrkvy som sa neskutočne porezala a ukazovák mám v háji

Cas pripravy Čas prípravy:  60 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

300 g bravčové mäso
2 mrkvy
2 hrste mrazený hrášok
1 cibuľa
1 veľká lyžica olej
1 lyžička soľ
1 lyžička mletá červená paprika
čerstvo mleté korenie
200 ml sladká smotana

Postup

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na dno  menšieho kastróla rozotrieme lyžicu oleja.
Na rozohriatom oleji,  dobre popražíme kocky mäsa do zlatohneda zo všetkých strán.
Pridáme očistenú a nasekanú cibuľu a spoločne orestujeme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Po urestovaní,  na minútku, dve, prikryjeme pokrievkou.

Potom osolíme, okoreníme a opaprikujeme.
Hneď všetok premiešame, aby sa nám paprika rozpustila, nezhorkla a podlejeme horúcou vodou.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dajte si záležať aby ste podlievali všetky jedlá,  horúcou vodou. Výrazne to ovplyvní kvalitu hotového pokrmu a v neposlednom rade, urýchli aj čas na dohotovenie.

Dusíme asi 50 minút, kým nie je mäso mäkké.
Ak treba podlievame horúcou vodou aj počas dusenia.
Mrkvu očistime a nakrájame na tenké kolieska. Pridáme ku mäsu a dusíme kým nie je akurát na skus. Neduste ju až do úplného mäkka.

Keď je mrkva al dente,  vhodíme hrášok a dodusíme, kým hrášok nebude hotový.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jedlo poprášime, slabšou lyžicou,  hladkej múky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

a zalejeme  smotanou.

Necháme prevrieť na jednu bublinu,  ak treba ešte dochutíme soľou.

4 názory na “Bravčové kocky na smotane s mrkvou a hráškom

  1. Tigi

    Kubik 🙂 🙂 Mina mrzi ma co sa ti stalo, a to pri takom dobrom recepte 🙁
    Priznam sa, celu dobu ako som recept citala, som cakala nejake krvave stopy 🙂

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.