No….tie moje, veru nevyzerajú pekne ako tieto, kde som recept odkukala….:-(, ale musite uznať, že tie moje vyzeraju tak trochu ako jabĺčka…však 😀

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):

Suroviny:

200 g dobrá bravčová masť
200 g jemný cukor
50 g med
500 g hladká múka
1 citrón, jeho žltá nastrúhaná kôra
100 ml vody
štipka soli

Na plnku :
200 g ten najlepší čerešňový džem, ktorý môžete zohnať
200 g piškóty (ja som použila odrezky z piškótových ciest)
1 PL kokosová múčka
3 PL rum
2 PL čerešňový likér, alebo čerešňový sirup
3 PL sladká smotana (ja som ju zabudla dať a je to  v pohode)

Postup

Bravčovú masť s cukrom vyšľaháme, pridáme do nej citrónovú kôru, med a štipku soli, znovu premiešame. Nakoniec pridáme múku a vodu . Veľmi rýchle zamiesime hladké cesto, bez zbytočného miesenia.

Cesto zabalíme a dáme na hodinu  do chladničky aby vychladlo.

Pripravíme si plnku.
Džem so všetkými surovinami zmiešame. Ja som zabudla dať tú smotanu, autorka píše, že recept prebrala od nejakej Talianky a tá uviedla, že má ísť smotana….ale nenapísal, či sladká, alebo kyslá, tak dala sladkú.  Rozhodnite sa ako chcete, ja som ju zabudla dať a tak som mala s rozhodovaním pokoj.
Plnka musí držať pri izbovej teplote tvar, ak je príliš riedka, tak ju zahustite rozdrvenými piškótami.

Cesto po vychladnutí rozdelíme na polovice.
Prvú časť rozvaľkáme na obdĺžnik cca 20 x 30 cm. Plát by mal byť tenký.
Do stredu, po celej dĺžke navrstvime polovicu plnky..
Voľné časti cesta sprava a zľava prehodíme  cez plnku, tak aby sa spoj prekrýval na maximálne dva centimetre, ostatné cesto odrežeme.
Spoj uzavrieme a zapracujeme do hladka. Roládu prevrátime spojom nadol
Zabalíme  ju do fólie a uložíme na hodinu do mrazničky,
Roláda musí byť absolútne stuhnutá, nielen chladná.

Ja som na tom spoji cesto neodrezala a nechala tak, bola to chyba.

Druhú časť cesta spracujeme tak ako prvú.
Pri tej som už to cesto odrezala. Nevedela som čo s tým cestom urobiť, tak som ho vyvaľkala do šúľku na dĺžku rolády  a nalepila na jej vrch (potrite to miesto vodou, alebo rozšľahaným vajcom).

Z úplne stvrdnutých rolád krájame plátky hrubé necelého pol centimetra a kladieme ich na plech, vystlatým papierom na pečenie.
Plech musí byť chladný, doporučujem, papier na pečenie dať do chladničky.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Vložíme plech a po 5 minútach znížime teplotu na 165 – 170 stupňov.
Dopečieme do sýtejšej zlatej farby.

Ja mám rúru plynovú a tá pečie inak, ako elektrické, strážte si pečenie podľa svojej rúry.