Vytlacit Vytlacit

Zapečená pohánka lámanka s chuťou stredomoria

IMG_1859

 

Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

100 g pohanka lamanka
250 g hnede zampiony
1 mensia cervena cibula
2 stonky stopkateho zeleru
1 chilli paprika, alebo tekute chilli
100 g pasirovane paradajky
3 struciky cesnaku
100 g cierne vykostkovane olivy
nastrúhana pomarancova kora z pol pomaranca
pol lyzicky cumin (rimska rasca)
lyzica nasekana koriandrova vnat
sol
maslo a struhanka na vymastenie a vysypanie formy

Postup

V hrnceku odvazime 100g lamanky. Odmieriame 1,5 nasobne mnozstvo vody, dame do nej lyzicku soli a nechame zovriet. Vriacou zalejeme pohanku a obkrutime hrniec uterakom, alebo ho vlozime do perin. Nechame vodu uplne vsiaknut asi na 30 minut.
V kastrole rozohrejme dve lyzice oleja a poprazime nasekanu cervenu cibulu. Pridame nakrajane ciste zampiony, stopkaty zeler, nasekanu chilli papricku. Posolime, pridame cumin, pomarancovu koru a pasirovane paradajky.
Vsetko premiesame a nechame podusit, asi 10 minut.
Na zaver do zampionov prelisujeme cesnak, pridame olivy a nasekany tymian.
Pridame pohanku, vsetko premiesame ochutime este podla seba.
Zapekaciu nadobu vytrieme maslom a vysypeme struhankou, prelozime zmes a dame zapiect do vyhriatej rury. Ja som mala zmes prilis mokru, tak som zapekala asi pol hodinu.

IMG_1858
Nechame trochu vychladnut a podavame so salatom.

IMG_1860

Recept som publikovala na www.toprecepty.sk    30.5. 2013

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>