Vytlacit Vytlacit

Špekáčky pečené na zelenine s bulgurom – jednoduchý djuveč

spekacky hlavna

Inšpiráciou mi bola táto balkánska blogerka . Už som od nej varila nejaké veci a vždy sme si pochutili. Nie je to typ kuchárky, ktorá sa riadi modernou kuchyňou. Nerozpakuje sa do jedla pridať hocikedy kečup , súčasné synonymum , prinajmenšom , otravy na potkany. No ale na druhú stranu, som si istá, že ten kečup si vlastnoručne uvarila, zo svojich vlastnoručne dopestovaných paradajok. No naspať k rcp.. neviem presne čo je taran, ale predpokladám, žeby to mohla byť trhoňa. Ja som použila bulgur. Jedlom sme boli nadšení, robievam rôzne druhy djuvečov, ale tento je naozaj veľmi jednoduchý a nesmierne sme si pochutili

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

1 veľká cibuľa
3 rôznofarebné menšie papriky
hrsť čerešňových paradajok +  200 ml pasírované paradajky
3 špekačky
1  šálka bulgur
3 PL olej
maslo a strúhanka na vysypanie zapekacej misy
soľ, čerstvo mleté korenie, 1 čl kari, 1 čl rímska rasca

Postup

Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky.  Paradajky prerežeme.
Na rozohriatom oleji opečieme nasekanú cibuľu, porestujeme papariku a pridáme aj paradajky.
Zmes nedusíme dlho, stací menej ako 10 minút. Ochutíme koreninami a preložíme do zapekacej misy, ktorú sme vytreli maslom a vysypali strúhankou.
Do zeleniny zamiešame premytý bulgur, vlejeme pasírované paradajky a premiešame.
Zmes by mala byť mokrá, ak treba, tak este dolejte horúcu vodu. spekacky zmes
Špekáčiky prepolíme, ošúpeme a nakrájame na hrebienok.
Položíme ich na zmes, prikryjeme alobalom a vložíme do predhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme 20 minút, zložíme alobal a necháme zapiecť nejakých 10 minút.

 

spekacky pred pecenim spekacky poupeceni
Djuveč sa Vám možno bude zdať po upečení,  stále veľmi mokrý, ale keď trochu vychladne, tak ztuhne.
Ak k tomu urobíte zeleninový šalát, najete sa výnimočne dobre…to Vám sľubujem.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>