Vytlacit Vytlacit

Zemiakovo špargľová panvica s jogurtovým dresingom

IMG_1942

 

Čas prípravy Čas prípravy:  20 min + priprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

500g zemiaky (cista vaha)
Zvazok zelena spargla (330 g cista vaha)
5 ks salotka (cista vaha 80 g)
1 mini cervena paprika (cista vaha 50g)
1 mala cuketa (cista vaha 50g)
2 Pl repkovy olej (cista vaha 10g)
500 ml silny vyvar
sol, cerstve mlete korenie
velka lyzica nasekana petrzlenova vnat

Na dresing

80g biely nizkotucny jogurt
par kvapiek citronova stava
oblubene korenie

Postup

Ja som nemala hotovy vyvar, tak som si ho uvarila z bujonovej kocky…tej zozelirovanej.

Zemiaky osupeme a nakrajame.
Sparglu ocistime, odstranime zdrevnate casti a hrubu supku na konci stopky. Rozkrajame ju.
Tiez ocistime papriku, cuketu a salotky.
Salotky rozkrajame kazdu na dve casti a zeleninu na pruzky.

Zemiaky dame varit do vychladnuteho bujonu, ak treba tak este dolejeme studenu vodu.
Ked su uz skoro hotove, tak ich scedime. Trochu vyvaru si nechame.
Zelenu sparglu varime v osolenej vode asi 10 minut, resp. kym nie je na skus.
Panvicu s tazkym dnom vytrieme olejom. Rozhorejeme ju a dame na nu salotku a zemiaky, nech sa opecu do zlata.

IMG_1940

Pridame papriku, cuketu a sparglu.
Vsetko este dobre opecieme.
Oleja nemame vela a tak som na zaver pokropila vsetko v panvici troskou vyvaru.
Na zaver zamiesame nasekanu petrzlenovu vnat.

Do nizkotucneho bieleho jogurtu dame par kvapiek limety, ja som dala trochu stiplavej paprikovej omacky a vymiesame.

Rozpis na jednu porciu
Energia : 1387,8 kJ
Bielkoviny : 11,2
Sacharidy : 60,8
Tuky : 6,4

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>