Vytlacit Vytlacit

Bifteky z mletého mäsa s fazuľovou prílohou

IMG_1935

 

Čas prípravy Čas prípravy:  15 minut + priprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

Na fazulovu omacku

1 plechovka cervenej fazule
1 plechovka bielej fazule
100 g oravska slanina
1 mala cervena cibula
1 stiplava papricka
5 strucikov cesnak
1 plechovka krajanych paradajok
1 velka lyzica med
zvazok petrzlenovej vnate
sol, cayanske korenie
1 CL sojova omacka kikkoman
2 PL olej

Bifteky
500g mlete miesane maso
6 velkych strucikov cesnaku
zvazok petrzlenovej vnate
1 cl sol
cerstve mlete korenie
1 cl mleta cervena paprika
1 cl suseny koriandrovy prasok
1 PL olej

Postup

Ocistime cesnakove struciky.
Nasekame petrzlenovu vnat.
Ideme si urobit bifteky.
K mletemu masu prelisujeme cesnak a vsetky prisady uvedene v surovinach. Vsetko poriadne premiesame do kompaktnej hmoty.
Zmes nechame odpocinut v chlade.

IMG_1929

Cesnak, stiplavu papricku, cibulu ocistime a nasekame na drobno.
Oravsku slaninu nakrajame na drobne kocky.
Na dvoch lyziciach oleja oprazime cibulu, cesnak a stiplavu papricku. Pridame zosklovatiet slaninu.
Tento zaklad osolime, posypeme cayenskym korenim a pridame paradajkove kusky z plechovky.
Pokial mate makke dozrete letne paradajky, tak pouzite cerstve. Najprv ich ponorte na par minut do vriacej vody, ochladte a osupte. Nakrajajte na drobne kocky.
Ak pouzijeme cerstve paradajky, tak tento zaklad duste kym sa paradajky trochu nerozvaria a nezmaknu.
Ak pouzivame paradajky z plechovky, tak tie len prehrejeme.
Pridame med, sojovu omacku, cayenske korenie  a obidva druhy fazule.
Vsetko prehrejeme, miesame velmi opatrne.
Ak treba tak este dochutime, dosladime a pod.

IMG_1933
Na grilovaciu panvicu rozotrieme olej (alebo inu panvicu) a nechame ho rozohriat.
Z odpocinuteho masa vytvorime placate bifteky.
Opekame ich tak 3 minuty z jednej strany a 3 minuty z druhej strany.

IMG_1932
Podavame s fazulovou omackou a mexickymi tortillovymi chipsami.

IMG_1936

Recept som publikovala na www.toprecepty.sk

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>