Vytlacit Vytlacit

Paprikové čevapčiči

cevapi-hlavna

Tak jasné, že toto originál čevapi nebudú, ale doma v mojej kuchyni to absolútne neriešim. Čevapčiči volám vlastne vsetko, čo je z mletého mäsa a a má tvar valčekov.
Robím ich veľmi rada, pretože toto jedlo, je nesmierne rýchle na stole….polhodina a môžeme jesť…samozrejme, ak máte polotovary…namleté mäso a mrazené hranolky…napríklad :D

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

500 g mleté mäso (mala som miešané)
1 vajce
1 cibuľa + 2 strúčiky cesnaku
300 ml pohár nakladanej červenej papriky
100 g tvrdý balkánsky syr, alebo Feta
kytica petržlenová vňať
plytká lyžička soli, čerstvo mleté korenie
2 PL olej na vyprážanie

Postup

Tak…..cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nasekáme na maličké kocky a cesnak prelisujeme.
Nakladanú červenú papriku v oleji, necháme dobre odkvapkať a nakrájame na malé kúsky.
Tvrdý syr nakockáme na malo.
Všetko nakockané a prelisované pridáme k mäsu, pridáme vajce, nasekanú vňatku a dopre vymiešame.
Na panvici rozohrejeme olej.
Z faširkovej zmesi  odoberáme kúsky mäsa  a navlhčenými rukami vytvarujeme valčeky dlhé ako prst a hrubé asi ako  kvalitný mužský palec.
Pokladieme na rozohriaty olej a opekáme z jednej strany 5 minút, z druhej strany 5 minút a dajte ešte po minúte na boky.

cevapi-vyprazanie
Ako prílohu som dala hranolky…normálne mrazené, upečené za 3 minúty ..na papiery na pečenie, bez oleja ..v rúre.
Ak by som mala robiť čevapi pre regiment, nerozpakujem sa vytriet olejom plech a piecť to tiež v rúre. Všetko naraz, bez státia…v pohode.
Ako dressing postačí biely jogurt s prelisovaným cesnakom, osolený,  okorenený , s kvapkou citrónovej šťavy.  No a šalát….
Naozaj nesmierne rýchle  a efektívne….

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>