Vytlacit Vytlacit

Fazuľová polievka na kyslo, veľmi rýchla

IMG_0411

Fazulovica na kyslo ma sprevadzala celym mojim detstvom, dospelostou a bude aj starobou….aj ked uz v mensej miere. Ked sme mali morbidnu debatu, ake jedlo by sme si priali den pred popravou, tak ja som bez vahania povedala fazulu s udenym na kyslo a cerstvym chlebom (alternativa u mna bola svieckova na smotane).

 

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

1 plechovka zavaranej fazule
5 PL pasirovane paradajky
100 ml smotana na varenie kysla, alebo klasicka sladka smotana
Pasik udenej slaniny
4 struciky cesnak
3 lyzice olej
3 PL hladka muka
4 velke zemiaky
1 PL ocot

IMG_0401

Postup

Uz podla surovin vidiet, ze je to recept, ked sme v casovom strese, alebo nam skratka nevyhovuje varit dlhsie, ako 30 minut.

Zacneme tym, ze ocistime zemiaky, nakrajame ich na mansie kocky. Zalejeme ich litrom studenej vody, pridame lyzicku soli a dame varit. Od slaniny odrezeme kozu, umyjeme ju a pridame k zemiakom.

Otvorime fazulovu konzervu a scedime….tekutinu zachytime a  dolejeme k nej asi 100 ml vody, rozmiesame v nej 1 lyzicu octu.

Ked su zemiaky uz takmer hotove, pridame k nim fazulu a hned ideme robit zaoprazku.

Udenu prerastanu slaninu nakrajame na male kocky a ocisteny cesnak naplatkujeme.

IMG_0403

Na rozohriatom oleji, rozskvarime slaninu. Pridame k nej cesnak

IMG_0406

Cesnak nechame len zavonat a hned tuk zasypeme mukou…najprv dame len dve lyzice a dobre premiesame. Ak muka nepobrala vsetok tuk, tak pridame este trochu muky, premiesame do hladka a zalejeme octovym nalevom z fazulovej konzervy.

Premiesame a hned zaoprazku dame do hrnca so zemiakmi a fazulou.

Do hrnca pridame este pasirovane paradajky. Do smotany dame par lyzic horucej polievky, preslahame a vlejeme do hrnca. Polievku nechame prevriet len na 1 bublinu a odstavime. Podla chuti este dosolimeIMG_0407. Moj manzel ked je prinuteny jest tuto polievku, tak si do nej prida aj cukor…..

6 názorov na “Fazuľová polievka na kyslo, veľmi rýchla

  1. vybusna Autor

    ja som to ani neochutnala ked to jedol ten jedenkrat za zivot lebo on b y bol radsej hladny ako by mal jest taketo huste kysle polievky. My vsetko sme doma na kyslo aj paradajkovu omacku, aj paradajkovu polievku, ked som prvykrat ochutnala v jihlave ich paradajkovu, tak mi pysky vykrutilo…..no, ale zvykla som si….teda nie ju jest, ale varit….

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>