Tuto polievku mozem varit len na Slovensku. Alebo ked si nakupim morcacie krky a srdcia, dam zamrazit a prinesiem domov do Mnichova. Ale to nerobievam, pretoze co je doma, je doma a co je v Mnichove tak nech si je tam.
 |
Čas prípravy: cas neudavam….varila som v pomalom hrnci |
 |
Počet porcií (kusov): 2 litre vyvaru |
Suroviny:
1 hruby morcaci krk
4 morcacie srdcia
3 velke mrkvy
2 petrzleny
pol kalerab
pol zelerova bulva
1 vacsi kelovy list
1 mensia paprika
4 salotky
3 karfiolove ruzicky
2 male paradajky
hrst fazulkovych luskov
1 PL sol (pouzivam morsku)
1 lyzica bobuloveho korenia (farebny + nove)
Postup
Postup je maximalne jednoduchy.
Vsetko ocistie , umyjeme a dame do hrnca.
Zalejeme studenou vodou, pridame sol a korenie. Varime kym sa maso neoddeluje.
Polievku prelejeme cez sito. A maso oberieme
Kto chce ten ho vrati do vyvaru. Ja k nemu urobim jemnucku omacku, zemiakovu kasu a moje vnucata budu mat plne bruska.
Uvarime vhodnu cestovinu a vsetko naaranzujeme na tanier. Je to mnam….
práve som rozmýšľala, čo v tej horúčave uvariť. Presne takú slovenskú polievku robím aj ja z morčacích krídel alebo dolných stehien. A môžem potvrdiť, že je výborná, ba aj mäsko v nej zostane. Ďakujem za tip.
Achich, fantazie! Podobnou, z téhož masa, děláváme, je úžasná. Máš to nádherně nafoceno! 🙂
ivuska, amalijka…vdaka dievcence….som v BB a konecne mam svoj fotak, tak som vo foteni istejsia. No a co je hlavne, varila som polievku v PH a vtedy zelenina, aj ked je makka, tak je nerozvarena a drzi pokope…preto sa mi lahko aranzovalo…keby som to varila v normalnom hrnci, tak stopro mam karfiol rozvareny na blato a fazulky tiez….ved viete…