Kulajda

IMG_0132

Hustá,  kyslá  zemiaková polievka s hubami, populárna najmä v Čechách.
Dochucuje sa kôprom a tak som ju vôbec nevarila.  Kôpor neznášam.
Ostali mi kuriatka a môj český manžel mi dal návrh,  aby som ju uvarila. Nie je doma a tak som raz nevedela, ako ju dochutím, keďže nejem ten kôpor.
Urobila som ako som vedela, čo už.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

3 zemiaky
2 hrste kuriatka, alebo iné lesné huby
1 lyžica oleja
orech masla
1/2 cibule
1 lyžica hladká muka
soľ, bobkový list
150 ml sladká smotana (možno aj 200)
1 lyžica ocot
kytička kôpru
uvarené vajce

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Postup

Huby umyjeme .
Ak používate lesné huby a nie kuriatka, tak ich nakrájajte.

Maslo s olejom rozohrejme v hrnci. Hodíme k nemu huby a bobkový list a podusíme.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
K hubám dáme cibuľu a na malé kocky nakrájane,  očistené zemiaky. Opražíme zo všetkých strán, posolíme a posypeme hladkou múkou.
Znovu všetko dobre premiešame a zalejeme horúcou vodou.
Varíme miernym klokotom,  kým zemiaky nie sú uvarené a základ hustý ako  prívarok.

Do hustého základu,  vlejeme smotanu a necháme prevrieť na jednu bublinu.  Hneď vypneme a dosolíme podľa chuti.
Ochutíme octom, nasekaným kôprom.
Pred podávaním vlažíme do polievky na tvrdo uvarené vajce.

IMG_0130

8 názorov na “Kulajda

  1. Tigi

    Krásnu ju máš! Aj ja som prišla kôpru na chuť až v 40-ke, dovtedy mi doslova smrdel. A moje deti ho tiež neznášajú, takže si ho s manželom pridávame až do hotového jedla.

  2. vybusna Autor

    Tigi…potom som tu kulajdu ochutnala a kopor bol uz asi viac rozlozeny…a znovu som to nemohla jest..takze asi ten kopor bude na mojom zozname nadalej :D.

  3. Ladislav Čahoj

    Tí ktorí maju blizko na salaš môžu miesto smotany, rsp. mlieka použiť žinčicu, najlepšie sladku.

  4. Monika

    Milujem kôpor, varím kôprovú polievku, všetci v rodine sa už nevedia dočkať, kedy bude na tanieri , tak určite by som ten kôpor nevynechala, určite tú polievku uvarím aj s kôprom, ďakujem za tip .

  5. Gina

    Kôpor je vynikajúci, varím kôprovú polievku, všetci v rodine sa nevedia dočkať, kedy bude na tanieri,preto by som ten kôpor v tej Vašej polievke nevynechala, určite ju uvarím aj s kôprom

  6. vybusna Autor

    sme prave na chate a plny košík kuriatok…manžel mi už bol kupiť kôpor a nevie sa dočkať, kedy mu ju uvarím

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.