Vytlacit Vytlacit

Kulajda

IMG_0132

Husta kysla zemiakova polievka s hubami, popularna najma v Cechach.  Dochucuje sa koprom a tak som ju vobec nevarila. Ostali mi kuriatka a moj cesky manzel mi dal navrh aby som ju uvarila. Nie je doma a tak som raz nevedela, ako ju dochutim, kedze nejem ten kopor. Napocudovanie mi chuti. Mozno padne moja dalsia zabrana…kopor.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

3 zemiaky
2 hrste kuriatka, alebo ine lesne huby
1 lyzica oleja
orech masla
1/2 cibule
1 lyzica hladka muka
sol, bobkovy list
150 ml sladka smotana (mozno aj 200)
1 lyzica ocot
kyticka kopru
uvarene vajce

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Postup

Huby umyjeme a pod tecucou vodou. Ak pouzivate lesne a nie kuriatka, tak ich nakrajajte.

Maslo s olejom rozohrejme v hrnci. Hodime k nemu huby a bobkovy list a podusime.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
K hubam dame cibulu a na male kocky nakrajane ocistene zemiaky. Porestujeme zo vsetkych stran, posolime a posypeme hladkou mukou.
Znovu vsetko dobre premiesame a zalejeme horucou vodou. Varime klokotom kym zemiaky nie su uvarene a zaklad husty ako privarok.

Do husteho zakladu vlejeme smotanu a nechame prevriet. Dosolime.
Ochutime octom, nasekanym koprom.
Pred podavanim vlozime do polievky na tvrdo uvarene vajce.

IMG_0130

 

5 názorov na “Kulajda

  1. Tigi

    Krásnu ju máš! Aj ja som prišla kôpru na chuť až v 40-ke, dovtedy mi doslova smrdel. A moje deti ho tiež neznášajú, takže si ho s manželom pridávame až do hotového jedla.

  2. vybusna Autor

    Tigi…potom som tu kulajdu ochutnala a kopor bol uz asi viac rozlozeny…a znovu som to nemohla jest..takze asi ten kopor bude na mojom zozname nadalej :D .

  3. Ladislav Čahoj

    Tí ktorí maju blizko na salaš môžu miesto smotany, rsp. mlieka použiť žinčicu, najlepšie sladku.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>