Vytlacit Vytlacit

Cibulačka

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tento recept mi dnes poslal moj dobry manzel…zeby mal na to chut. Nasiel si ho tu

Povodne som si myslela, ze to bude rychla fajna cibulova polievka, urobena  v mihu. Boze…..no varila som ju vyse dvoch hodin…namojdusu…ale je naozaj fajna…..

 

Cas pripravy Čas prípravy:   130 min (!!!!!) + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  4 porcie

Suroviny:

1 liter masovy vyvar
500 g zlta cibula
80 g maslo
1 bobkovy list
5 salviovych listov
2 vetvicky tymian
1 CL biely vinny ocot
100 ml suche biele vino
1 PL biela muka
bageta
tvrdy syr na struhanie (min 45% percentny)

IMG_0177

Postup

Uvarime si podla svojho zvyku dobry masovy vyvar a precedime ho.

Cibulu ocistime a nakrajame na polmesiaciky…..je to slusna kopa cibule

IMG_0185

Do hrnca s hrubym dnom dame roztopit maslo a porestujeme na nom bylinky a bobkovy list.

IMG_0186

Na maslo pridame vsetku cibulu a miesame cca 5 minut, kym si akokeby *nelahne*

Hrniec prelozime na ten najmensi zdroj tepla co mame a cibulu bez pokrievky dusime minimalne hodinu, ak ju budete dusit hodinu a pol , tak je to vraj este lepsie. Takze ja som posluchla a restovala som hodinu a pol.  Obcas som premiesala. Nepodlievala som, neprykryvala  pokrievkou.

Nakoniec mi z tej velkej kopy cibule ostalo toto

IMG_0193

K rozvarenej a sladkej cibuli prilejeme trosku vinneho octu a vino

IMG_0196

Nechame alkohol uplne vyparit a sypneme lyzicu muky

IMG_0197

Premiesame, orestujeme a zalejeme horucim vyvarom. Nechame varit este cca polhodinu.

Bagetu rozkrajame na platky a na sucho ich opecieme. Opecieme ich na velmi svetlo, len aby ziskala slabucky nadych ochsnutia. Mozno by stacilo, keby som bagetu rano rozkrajala a nechala rozlozenu par hodin na linke.

Syr nastruhame a velku kopku dame na kazdy toastik. Dala som do rury zapiect.

IMG_0198

Malo by sa zapekat tak, ze toastiky vlozime priamo do polievky a dame zapiect vsetko aj s polievkou. Mozno to raz skusim, ale som sa bala, ze sa mi ten toast velmi rozmoci, tak som to riesila takto.IMG_0200

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>