Vytlacit Vytlacit

Sladká fazuľová polievka s krúpami a údeným

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Cas pripravy Čas prípravy:  90 minut
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  ? cca 5 porcii…asi

Suroviny:

150g sucha cervena fazula
60g jacmenne krupy c. 7
1 nozicka domaca udena klobasa
kusok udeneho rebra
1 mrkva
1/2 kvaky
3 zemiaky
1 cibula
3 lyzice olej
1 lyzicka sol
1 lyzicka stiplava mleta paprika
1 lyzicka sladka mleta paprika

Postup

Namocime si fazulu…tu moju som magala statocnych 24 hodin a vodu som vymienala.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Krupy…po selčiansky gjaršňu, po našom geršňu  :D , premyjeme a umyjeme aj kobasy a udene rebierko.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Do hrnca dame fazulu, krupy a rebra. Zalejeme litrom a pol vody a dame varit. Varime, varime varime. Tuto som varila 90 minut a stale som mala pocit, ze stale nema dost. Po 90 minutach som pridala poprepichovanu klobasu, ocistenu a nakrajanu mrkvu, na kocky pokrajane zemiaky a kvaku.

Kvaku som okrem mamickinej pivnice nikde nevidela, vobec neviem kde by som to kupila na Slovensku a uz vobec neviem kde by som ju mala kupit v Mnichove, takze tentoraz som ju vynechala. Ale pokial mam, tak ju rozhodne nevynecham.

http://zelovoc.nazdravie.sk/sk/zelenina/kvaka/21/

Pridam sol a dovarim vsetko do uplneho makka.
Cibulu ocistime a nasekame na jemno. Olej rozohrejeme a cibulu orestujeme do zlata. Hodime na nu lyzicu hladkej muky, obidve papriky, rozmiesame a zalejeme 200 ml vody, rozslahame do hladka a vlejeme k polievke. Vsetko dame prevriet a dochutime este podla svojich chuti solou a korenim.
Vyberieme klobasu a rebra. Maso z kosti oberieme a  nakrajame na kusky, klobasu na kolieska a vratime do polievky.

Je to uzasne uzasne uzasne jedlo, keby som mohla tak sa s nou krmim od rana do vecera. Krupy som v Mnichove nesla kupit…co som sa jej dohladala.  Nevedela som ako sa to povie po nemecky a hladala som ju len vizualne, lebo som sa nemohla ani opytat, ci to vobec tu predavaju.  A potom som zasla do zdravej vyzivy a tam som ju nasla…a viete ako sa povedia krupy po nemecky???

Gersten :D , takze zahada slova geršňa  sa vyriesila :D

9 názorov na “Sladká fazuľová polievka s krúpami a údeným

  1. RozmarýnaH

    Tahle polévka musí být báječná. Poslední dobou vyhledávám recepty s fazolemi a tahle polévka by nám doma chutnala. Chválí autora i fotografie. Chtěla, respektive, jsem hledala možnost si tento recept vytisknout, ale bohužel nevím jak.

    1. vybusna Autor

      dakujem za nadherne hodnotenie….o moznosti tlacit recepty poviem manzelovi aby mi tu funkciu vecer nainstaloval…mna to ani nenapadlo, zeby to tu mohlo byt….dakujem za tip.

  2. RozmarýnaH

    Děkuji za možnost si vytisknout tento recept i následující (Mexická fazolová polévka). Vaše webové stránky se mi moc líbí, mám je v oblíbených. Posílím pozdrav na daleké (pro mne stále blízké) Slovensko.

  3. vybusna Autor

    btw….moj brat varieva uzasny fazulovy gulas….ukradnem mu manual a urcite recept vlozim…..

  4. Eva

    Tak prave sa do nej pustam,som zvedava,ako mi dopadne. A tiez jej varim tak na 3 dni,lebo ked vyjde,tak sa jej nevieme dojest. :D

    1. vybusna Autor

      dakujem za naozaj fakticku pripomienku. Vec sa ma tak, ze moja mamka davala turin do polievky v celku, aby sa jej lepsie vylovil z polievky, pretoze sme ho ako deti nemali radi. Ona ho z polievky vybrala a pre seba a tatka ho pokrajala na kocky a dala ho naspat do ich tanierov. Celu moju mladost , dospelost som sa kvake vyhybala a az ked som v skotsku prisla na to co vsetko sa da s turinom robit a ako to uzasne chuti..tak som zacala kvaku kupovat a objavovat stale nove a nove rcp. kde sa da skvelo pouzit. Teraz tu kvaku samozrejme krajam tak ako zemiaky a Dobry Manzel, ked tuto polievku je, tak vobec nevie definovat, co je vlastne zemiak a co kvaka.
      Este raz…dakujem za vsimavost.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>