Vytlacit Vytlacit

Ríbezľový koláč s chrumkavou snehovou čapicou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cas pripravy Čas prípravy: 40 minut
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  plech 23 x 35

Suroviny:

Na korpus :

50g maslo
3 zltka
150g krystalovy cukor
250g polohruba muka
1/2 sacku prasku do peciva
300 ml sladke mlieko

Na snehove ribezle :

5 bielkov
250g praskovy cukor
500g ocistene ribezle
1 lyzicka mleta skorica + na poprasok

Postup

Tento kolacik som odkukala od jarky *zizaly*.

Oproti jej receptu som pridala do snehu o 2 bielka viac a tym padom som pridala aj cukor (na kazde bielko 50g cukru)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Zmaknute maslo vyslahame so zltkami a cukrom do penista. Prilejeme mlieko, rozslahame …pozor bude to frkat…..a zamiesame preostiatu muku s praskom do peciva.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cesto rozotrieme na plech vystlany papierom na pecenie a vlozime do rury vyhriatej na 220 stupnov. Moja rura ho upiekla za 20 minut.

Do ocistenych ribezli vmiesame 100g praskoveho cukru. Nevadi ked popraskaju a pustia stavu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bielka slahame s lyzicou praskoveho cukru kym nemame hustu penu. Potom k nim dame zbytok cukru a  plytku lyzicku mletej skorice a  vyslahame do husteho snehu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ribezlovu penu navrstvime na upeceny korpus a vratime naspat do rury.  Obycajne sa pecie 10 minut, ale  to fakt zaleci od Vasej truby. Ukazovatelom upecenia je zlaty povrch, ale ja ho mozem piect aj do rana, ale nic zlate mat nebudem…akurat  by sa mi vsetko sneh premenil na skrupiny.

Takze skuste tych 10 minut, vytiahnite a nechajte vychladnut….a uvidite co si budete o tom mysliet.

Moj manzel ma rad skor ten sneh vrzdavy ako kremovity, preto peciem o nieco dlhsie ako tych 10 minut.

Ked kolac trochu vychladne poprasime este trochou mletej skorice po jeho porvrchu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

14 názorov na “Ríbezľový koláč s chrumkavou snehovou čapicou

  1. Sofie

    Chodím se sem i na topky kochat Vašimi fotografiemi. Opravdu excelentní :o ). Mohla bych se, prosím, zeptat, jakou značku fotoaparátu používáte? Děkuji :o )

  2. vybusna Autor

    Juj dakujem….tak som sa bola opytat manzela a zasmial sa. totizto ja pouzivam tie najobycajnesie digitaly….fotky ktore su robene napr. pri *jarna natierka, alebo parizske rezne*….boli fotene 6 rocnym canon powershot sx100 is….stal vtedy nejakych 190 eur. Ale ten som si zabudla v bratislave, tak pouzivam teraz takeho maleho digitalneho hajzlika Olympus 7030, ktoreho manel kupil na ebay z druhej ruky za 28 eur. pred 2 rokmi.
    Ja osobne som spokojnejsia s tym prvym, pretoze robi take , akokeby ostrejsie fotky, ale tento maly zas ma vyhodu, ze urobi peknu fotku ked je uz sero a zapalim si nad pracovnou doskou osvetlenie (LED lampicky) . Teda…fotila som takto len raz, tak dufam, ze to nebola nahoda. A tento maly este dokaze urobit krajsiu fotku, ked chcem nafotit zblizka cele aranzma okolo toho jedla. Ten prvy to tak nedokaze…ked si s nim priblizujem tak ako keby priblizoval len ten jeden bod , a nie aj okolie. Neviem ci sa vyjadrujem spravne. Mozno by som mala fotky kvalitnejsie, keby som sa zaujimala o techniku. Ja vobec netusim co je to expozicia, clona a podobne vyrazy. Nemam precitany ani len manual k tym fotakom.
    Je neuveritelne…ze ked sa pozriete na fotky spred roka, ktore mam na topreceptoch…..tak je to fotene presne tym istym , fotakom co aj teraz. Takze ja osobne si myslim, ze fotky, akotake nerobi len aparat.
    V prvom rade som sa konecne naucila vyuzivat prirodzene osvetlenie, ktore mam v kuchyni , no a to, ze moja pracovna doska je biela a tym ta fotka posobi tak cisto.
    Moj blog by uz bol davno plny receptami (na topkach ich mam asi 4 ,5 tis.), ale prave kvoli strasnym fotkam, ich sem netaham a plnim to len receptami, ktore mozem nanovo nafotit.
    Dakujem Vam velmi pekne a budem rada, ked sa budeme nadalej stretavat na mojich strankach, velmi ste ma potesili. Fungujem len 3 tyzdne a mam strach, ci si vobec najdem citatelov, takze taketo prispevky mi davaju akutatku nadej. Pekny vecer

    1. Sofie

      Dobrý večer, děkuji za odpověď, jak je vidno, ve fotoaparátu to opravdu není, ale v rukou :-) .
      Samozřejmě budu dál Vaše stránky ráda navštěvovat a to nejen kvůli fotkám, Vaše recepty jsou moc inspirativní :-)

  3. vybusna Autor

    jaj..nie tak som to myslela, ze ja mam ruky, co fotia dobre…boze to nie….Myslela som to tak, ze okrem aparatu, treba mat aj dobre svetlo, dobry podklad a tak….Zase taka sebavedoma nie som…..

  4. Peter

    Neviem prečo si všetci chvália, robil som presne ako ste napísali a spodok mi “spadol” a “chrumkavý” vrch sa nekonal – porovnal som potom originál recept – ako uvádzate v úvode že ste odkukali – je možné že máte niečo s očami a oproti originálu ste pozabúdali na kopec dôležitých vecí – nebudem uvádzať, kto má záujem nech si klikne na http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/moucniky/buchty-a-kolace/rybizovy-kolac-se-snehovou-krustou.html – zatiaľ toľko …

    1. vybusna Autor

      Pane som rada, ze ste si nasiel recept, podla ktoreho Vam zakusok urcite vyjde a bude vyhovovat Vasim ociam a nebudete sa musiet vracat na moj blog. Pekny den.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>