Vytlacit Vytlacit

Vianočný cheesecake s chuťou Spekulatius

 

chiscejk hlavna

Niekto moze povedat, ze tento americky mucnik nepatri na tradicny vianocny stol. Vsak nech vravi. Ja som si ho prisposobila  vianocnym chutiam a som s nim velmi spokojna…..uvidim co rodina, ale podla toho ako chuti, urcite nebude mat vyhrady.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): Okruhla forma s rozopinacim rafkom o priemere 28 cm.

Suroviny:

250 g susienky Spekulatius
100 g makke maslo
1 kg  hladky  tvaroh (ja som dala ten odtucneny termizovany z tesca)
170 g jemny krystal cukor
3 cajove lyzicky korenie Spekulatius (kludne nahradte podla svojej chuti pernikovym korenim)
4 vajcia + 2 velke bielka, alebo 3 malicke
1 balicek cerveneho tortoveho zele
strhana pomarancova kora z 2 pomarancov
250 ml brusnicovy dzus

 

Postup

 

Ja osobne som keksiky zmixovala v robote….niekto ich drvi valkom v sacku, urobte ako viete, ale mali by byt rozdrvene na zrnity prach.
Keksy zmiesame s makkym maslom

ciscejk s maslom
Formu vylozime papierom na pecenie a susienkovu drvinu natlacime poriadne na dno formy. Ja som nakoniec presla aj opakom velkej lyzice aby som korupus dokladne vyhladila.

ciscejk vyhladeny
Do tvarohu zamiesame cukor, vonave korenie, struhanu koru.
Nakoniec vmiesame vajcia a bielka. Vobec sa netrapime slahanim, tak ako padnu do tvarhu tak nech su.
Vsetko vymiesame do hladka a nalejeme do formy.
Dame piect do prehriatej rury na 170 stupnov a pecieme cca 50 minut. Moja bystricka rura piekla cca hodinu , takze aj vy sa riadte svojou rurou.
Nechame mucnik uplne vychladnut.

Su rozne druhy zelatiny a tie maju aj rozne pripravy . Ja som pouzila tu, co je v odkaze a ta sa rozmiesa v dzuse, privedie sa na minutu do varu a odlozi sa do chladu. Ked je uz len letna tak lyzicou kladiem zelatinu a urobim najprv velmi tenku vrstvu. Necham trosicku postat a lyzicou kladiem uz zelatinu na komplet. Nechame tuhnut.
Na zaver nazdobime a podavame.

Este na zaver…v casopise pisalo, ze po upeceni a vychladnut mame tortu vybrat z formy , odstranit papier na pecenie a polozit na podnos a tak poliat zelatinou.. Ja som ten bod s odstranovanim uplne vynechala, nechala som tortu v rafku a krajala na papiery.

ciscejk krajanie

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>