Vytlacit Vytlacit

Čierne rožteky

cierne rozky

Tieto rozteky som robila tak, aby mi z davky vyslo 30 kusov…tak bolo pisane v casopise, odkial som si odpisala recept.  Ked ich budem robit nabuduce, tak z davky urobim aspon 40 kusov. Zdali sa mi zbytocne velke.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): cca 35 ks

Suroviny:

125 g hladka muka
100 studene maslo
1 zltok
1 PL kakaovy prasok + kakaovy prasok na obalovanie
50 g mlete prazene lieskovce
50 g praskovy cukor
1 PL rozpustny kavovy prasok (neska)
3 stipky  mlety kardamonovy prasok (povedzme pol lyzicky)

 

Postup

Lieskove orechy oprazime, osupeme a pomelieme

Nakyprenu muku zmiesame zo vsetkymi sypkymi surovinami (lieskovce, kakao, kavovy prasok, praskovy cukor, kardamon),
Do ochutenej muky pridame zltok a na male kocky nakrajane, studene maslo.
Vsetko vypracujeme velmi rychle, do kompaktneho cesta.
Cesto zabalime do folie a odlozime na hodinu do chladnicky.
Cesto po vychladnuti rozdelime na rovnake kusky a tvorime z neho rozteky.

kardamonove rozteky cesto
Rozteky  pri preceni krasne drzia tvar a trochu sa zvacsia, takze pri tvarovani zvazte ich velkost.
Vysulkane rozteky kladieme na plech vystlaty papierom na pecenie.
Pecieme v prehriatej rure na 160 stupnov  cca 15 minut. Strazte si to podla svojej rury.
Rozteky po upeceni nechame vychladnut a obalujeme ich velmi zlahka v kakaovom prasku.
Ja som uz nemala kakao a v nemeckych beznych samoskach, dostanem kupit skor zlaty jedly prasok ako kakao, takze som ich pozlacovala. …tiez dobre.

 

2 názory na “Čierne rožteky

  1. Jarka O.

    :o Tak pozlacené rohlíčky jsem ještě neviděla, ale vypadají úchvatně. Na první pohled se zdá, že jsou umělé :D

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>