Vytlacit Vytlacit

Kysnutý slivkový koláč s posýpkou

slivkovy hlavna

Ked som videla dnes pred obchodom Madara predavat nadherne, nadherne , nadherne slivky…vedela som, ze na jedenie este nebudu az tak dobre…..ale nemohla som odolat a kupila som ich s predstavou kysnuteho slivkoveho kolaca…..ani trochu ma nesklamali….boli presne take ako som predpokladala….a kolac z nich bol vonavy, stavnaty a nechcite vidiet, ako zasvietili mojim rodicom oci, ked som ho rozbalila v nemocnicnej navstevnej miestnosti….Dobry Manzel isiel kupit do automatu kavu a kym ju priniesol, tak tatko vybalil z tasky malu 3 dcl flasu…..a vnej bola uvarena kava!!!!!!!!!! tak sme sa schuti zasmiali….normalne…tatko  mamke uvaril doma kavu a prelial jej ju do flase . Okamzite to vo mne evokovalo situaciu, ked sme isli do Spiskej Novej Vsi za tetou…a na tych 140 km …moji mladi rodicia nabalili auto tak , ako keby sme isli na Ukrajinu… prinajmensom…..a kava v sunquickovej flasi , obalenej alobalom…tak ta musela byt :-)
Ked sme popijali tu nasu , automatovu kavu z plastovych kelimkoch a mamka upijala z tej flase…az mi bolo luto :D
No taky piknik sme si urobili v nemocnici, ze az……

Cas pripravy Čas prípravy: 30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  velky hlboky plech 40 x 30

Suroviny:

Cerstve velke zrele slivky + vanilkovy cukor Dr.Oetker
doplnila som ich kompotovanymi broskynami

Na kvasok :
200 ml tepla voda
3 PL cukor
2 PL olej
1 kopcovita lyzicka susene drozdie

Na cesto :
kvasok
60 g roztopene vychladnute maslo
200g hladka + 250 g polohruba muka
2 zltka

Na mrvenickovu posypku
150 g polohruba muka
130 g praskovy cukor
120 g chladne maslo
1 velka PL mleta skorica

Postup

Do teplej vody dame drozdie, cukor a olej. Zamiesame a nechame spenit

slivkovy kvasok
Do pekarne davam v poradi tekute  a sypke suroviny.
Vychladnute roztopene maslo, zltka a kvasok.
Povodne som chcela robit 200 + 200 g muka, ale mala som ho prilis riedke, takze som dosypala este 50 g polohrubej.
Pekaren mi vymiesala a vykysla krasne, tvarne makke cesto. Pri valkani uzasne spolupracovalo a vobec sa nevracalo do stredu….fakt bolo skvele.
Kym m cesto kyslo, ocistila som slivky od spiny a kostok.
Hlboky plech som hojne vytrela olejom a preniesla nan vyvalkane cesto.
Polovice sliviek kladieme nahusto, jednu vedla druhej. Ked som ukladala, tak som zistila, ze mi ich bude malo a tak som otvorila velku konzervu broskyn, nejako som to nakombinovala.
Je dolezite, aby ovocie bolo naozaj nahusto, kysnuty kolac bude tak nedostizny.
Ked mame ovocie poukladane, slivky posypeme vanilkovym cukrom.
Nechame kolac chvilu este podkysnut a medzitym si urobime mrvenickovu posypku.
V mise zmiesame praskovy cukor, muku a skoricu. Pridame  na kusky nakrajane chladne maslo a prstami ho zapracuvame do mrvenicovej konzistenicie.
Kolac nahusto posypeme  hotovou posypkou a vlozime ho do vyhriatej rury na 180 stupnov.

slivkovy  s mrvenickou pred pecenim
Ja som piekla 35minut. Vy si to strazte podla svojej rury.

slivkovy po upeceni
Kolac som  krajala za horuca….trochu som sa toho bala…..ale potrebovala som urchylene 3 vychladnute kusky, pre par maskrtnych zobacikov.

slivkovy krajany za horuca
Po vychladnuti je kolac mozaikovy, plny ovocnych stiav .

slivkovy na reze

2 názory na “Kysnutý slivkový koláč s posýpkou

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>