Vytlacit Vytlacit

Štrúdľa s pekanovými orechami a hruškami

pekanova strudla

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

200 g vyvalkane strudlove (filo) cesto
3 zrele hrusky
80g cerstva biela struhanka
70g jadra z pekanovych orechov
40g trstinovy cukor (ja som dala palmovy a fantazia)
oranzova kora z 1 pomaranca
2 lyzice pomarancova stava
1 lyzica pomarancovy liker
2 lyzice med
100g maslo + 2 PL
praskovy cukor na posypanie

Postup

Na rozpalenu panvicu dame dve lyzice masla a poprazime na nom struhanku do svetlohnedej farby.
Pekanove jadra na hrubo posekame.

IMG_0603
Hrusky obielime, zbavime jadrincov a nakrajame na malicke kocky.
Poprazenu struhanku zmiesame s hruskami, orechami, cukrom a pomarancovou korou.

IMG_0604

Z fila cesta odoberieme 3 platy a zacneme pracovat s tymi co nam ostanu.
Su rozny vyrobcovia fila cesta a netusim kolko platov bude v tom Vasom balicku, mozno Vam po odobrani tych 3 ostanu len dva / tri. Z tych co Vam ostanu,  polozte na cistu kuchynsku utierku prvy plat a dokladne ho natrite roztopenym, vychladnutym maslom. Polozte nan dalsi plat a tak pracujeme, kym neminieme vsetky. Natierame naozaj dokladne a bohato.
Plnku si rozdelime na tri casti.
Povrch, toho navrchnejsieho  listu,  znovu natrieme maslom a pokladieme po nom prvu cast plnky. Vezmeme prvy plat, ktory sme si odlozili na zaciatku,  polozime na plnku, potrieme ho maslom, pokladieme druhu cast plnky.
Vezmeme druhy plat, povrch potrieme maslom a pokladieme tretiu cast plnky.
Med rozmiesame s pomarancovou stavou a likerom a poslednu vrstvu plnky nim pofrkame.
Kratsie okraje platov zahneme dovnutra (istenie aby plnka nevypadla) a pomocou utierky zatocime strudlu.
Olejom dobre vymazeme cast plechu kde bude lezat strudla a na to miesto strudlu prenesieme.
Povrch strudly potrieme ostatkami masla a polozime na nu posledny plat , ktory pred polozenim akokeby, nacechrame.

IMG_0612
Dame piect do predohriatej truby na 180 stupnov,  kym nie je strudla zlatohneda,
ja mam ruru plynovu a piekla som cca 25 minut.
Ked strudla vychladne, pocukrujeme praskovym cukrom
Krajame,  az ked strudla vychladne,  malym pilkovym nozom.

pekanova strudla

3 názory na “Štrúdľa s pekanovými orechami a hruškami

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>