Cuketový koláč so slivkami

cuket hlavna

Moja Dobrá Švagriná je úžasná záhradníčka….fakt.
Tak ja počúvam zľava, sprava samé sťažnosti na to ako sucho zničilo ľudom úrodu,  jej , ako sa zdá, rastie všetko pod rukami.
Doslova
Patizóny máme  každá rodina 2x do týždňa (vôbec nám to nevadí), dostala som od nej prenádherne kvaky, každý boží deň máme čerstvý uhorkový šalát z prerastených uhoriek.
Na raňajky paradajky, papriku, pór, cibuľu….a tak…..no a samozrejme popritom, si každý deň zavarí pár pohárov uhoriek a leča.
Cuketa je prípad sám o sebe. Nevie to pochopiť… každý deň pozoruje,  aké sú veľké. Snaží sa aby jej neprerástli, ale aj tak jej vždy do večera nejaká ujde a vyhúkne na pol metra..
Už majú jej cukety všetci susedia zo záhrady, z domu a celá rodinal Spracovať takú cuketu nie je žiadna sranda.
Ja by som ju jedla furt, lebo ju mám rada, ale chlapi nám už pindajú.
Dnes som sa snažila upiecť nejaký cuketový koláč, kde nedám škoricu. Už ten cuketiak , na spôsob perníka, nemôžem ani cítiť.
Našla som celkom fajn inšpiráciu na topreceptoch, recept som si popravila a vskutku, je to o niečo iné. O týždeň máme na záhrade veľkú brigádu, ideme vyberať zemiaky a upečiem ho aj na túto príležitosť.

Suroviny:

cuketa  cca 530+- čistá váha
4 vajcia
400 g jemný cukor + balíček vanilkový cukor dr.Oetker
1 balíček prášok do pečiva dr. Oetker
400 g polohrubá múka
50 g mleté lieskové oriešky
veľká hrsť nasekané vlašské orechy
4 polievkové lyžice roztopené maslo
čerstvé slivky

Postup

Cuketu očistime a nastrúhame na veľkej slzičke.
Slivky umyjeme a odkôstkujeme
Necháme na miernom plameni roztopiť orech masla. Ak je Vám ľúto masla, tak dajte olej, ale ja som mala len panensky olivový a to si teda absolútne neviem predstaviť v koláči.
Celé vajcia poriadne vyšľaháme s cukrom, vajcia zbelejú, hmota naberie na objeme a zhustne.
Pridáme nastrúhanú cuketu.
Zamiešame múku, prášok do pečiva a vychladnuté roztopené maslo.
Nakoniec vmiešame pomleté oriešky a nahrubo nasekané orechy.
(keď sme na chate, tak si kúpim hotové mleté orechy, zmiešané s cukrom a používam tie. akurát zmenším množstvo cukru z celkového 400 g na cca 380)

cuketova zmes

Plech vytrieme maslom a poprášime múkou, alebo, strúhaným kokosom a vylejeme do neho  koláčové cesto.
Do cesta rovnomerne pokladieme očistené slivky…ak máte malé, tak dávajte celé, ak veľké tak by mohla stačiť aj polovička. Ja som mala aj také aj také a s rozlišovaním som si nerobila starosti…dávala som cele.
Ak mám sliviek viac, tak kladiem hustejšie.

cuket pred pecenim
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme, kým koláč nespevnie.
Ja som piekla cca 25 minút . Vy si to strážte podľa svojej rúry.
Koláč sa super krája, je šťavnatý. Ak je ešte letný, tak trochu v ňom cítim takú ľahučkú pachuť po cukete, ale po vychladnutí je dokonalý.

cuket po upeceni

4 názory na “Cuketový koláč so slivkami

        1. vybusna Autor

          Hanba ma bije, ale ja Vám to vysvetlím. Kedysi som písavala recepty, jednak bez diakritiky a jednak tak, ako mi to padlo do klávesnice. Automatický korektor som nepoužívala. Prečítala som si raz a tým to haslo.
          Tie recepty boli písané prestrašne.
          No a postupne, ako sa vraciam dozadu, tak sa snažím tie rcp opravovať a korigovať. A poviem Vám nie je to nič príjemné a rýchle.
          Vtedy som to chcela doplniť, ale videla som, že rcp je z tých čo boli písané horúcimi prstami a chcela som ho najprv opraviť. A na to som čas vtedy nemala a tak to zostalo tak ako bolo.
          ale už som to doplnila.
          dúfam, že mi napriek tomu sklzu zachováte priazeň.
          A pekné leto.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.