Také milé jedlo.
S tvarohovými palacinkami nachovám každého.
Má ich rád Dobrý Manžel, Dorka, Dobra Cerka, moji rodičia, ja, Dobrá Švagriná…..Akurát Dobrý Zať sa ma opýtal,  že ci nemám nejaké nenaplnené.  Že on by si ich rád posypal BB pudingom a pokvapkal maslom a cukrom. Toto som ja vôbec nepoznala,  ale každému čo má rád. O malom Janíčkovi mám tiež svoje pochybnosti.  A DM nechcel k nim žiadne ovocie a Cerka jedine bezkôstkové hrozno, akurát Dorka futrovala všetko bez rozdielu.
Všetci boli ohromne vďační, že som vynechala akýkoľvek topping, omáčku, posýpku , šľahačku a neviem, čo všetko by sa dalo na tie palacinky podávať. Všetci ich jedli holými rukami , ako sa na domáce palacinky patrí.

Suroviny:

Na približne 12 palaciniek budeme potrebovať

Na cesto :
500 ml sladké mlieko
200 g hladká múka
3 vajcia
ak chcete sladké palacinky,  tak dve lyžice kryštálového cukru
štipka soli
tuk na pečenie palaciniek

Na plnku :
500 g tučný tvaroh
pár kvapiek vanilkovej pasty
2 preplnené polievkové lyžice práškový cukor
žltá strúhaná citrónová kôra

Postup

Pripravíme si cesto
V mlieku rozšľaháme vajcia, pridáme múku, cukor, soľ. Poriadne prešľaháme metličkou na hladké cesto.
Cesto nenechávam odpočívať a rovno začnem piecť palacinky.

Na panvicu s teflónovým povrchom, alebo hrubým dnom,   štetcom rozotrieme trošku oleja, stačí  jedna lyžička.
Takto vytieram panvicu,  pred každou novou dávkou cesta.
Vylejeme naberačku cesta,  rozlejeme krúživo po dne panvice.

Palacinky sa pečú rýchle, hneď ako  cesto spevnie, obracačkou ho otočíme.
Dopečieme do svetlo zlata a vyberáme. Palacinky prikryjeme.

Urobíme si náplň :

Prestala som používať nízkotučný tvaroh, pretože by som ho musela zahustiť nejakým škrobom, aby nevytiekol z palacinky. To radšej použijem dobrý tučný tvaroh. Ak si myslíte, že chcete predsa len ten nízkotučný, skúste ho zahustiť vanilkovým pudingovým práškom.
Do tvarohu vmiešame práškový cukor a vanilkovú pastu, miesto pasty môžete použiť  vanilkový cukor. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, vymiešame. Cukor pridávajte postupne, možno si budete myslieť, že ten môj tvaroh je presladený.
Môžete pridať aj hrozienka, ale moji okrem DM nimi opovrhujú. Ale keď robím pre nás, tak tam za polievkovú lyžicu zamiešam.

Teraz som ich nedala, pretože som pridávala čerstvé ovocie.
Na palacinky rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku a zarolujeme.
Niekedy , keď mám tie palacinky také suchšie, potriem ich aj roztopeným maslom. Vlastne nie, prestala som to už robiť, takže nepotieram.