Vytlacit Vytlacit

Palacinky s tvarohom

palacinky

Take mile jedlo. S tvarohovymi palacinkami nachovam kazdeho…ma ich rad Dobry Manzel, Dorka, Dobra Cerka, moji rodicia, ja, Dobra Svagrina….akurat Dobry Zat sa ma opytal, ked som ich raz robila u nich, ze ci nemam nejake nenaplnene. Ze on by si ich rad posypal BB pudingom a pokvapkal maslom a cukrom….tak o tom som nepocula, ale kazdemu co ma rad. O malom Janickovi mam tiez svoje pochybnosti.  A DM nechcel k nim ziadne ovocie a Cerka jedine bezkostkove hrozno, akurat Dorka zfutrovala vsetko bez rozdielu…ako ostatne vsetko….je to moje dievcatko….Akurat vsetci boli ohromne vdacny, ze som vynechala akykolvek topping, omacku, posypku , slahacku a neviem, co vsetko by sa dalo na tie palacinky este natrieskat. Vsetci ich jedli holymi rukami ako sa na domace palacinky patri.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  12 palaciniek

Suroviny:

Na palacinky :
500 ml sladke mlieko
200 g hladka muka
3 vajcia
ak chcete sladke palacinky tak dve lyzice krystaloveho cukru
stipka soli
tuk na pecenie palaciniek

Na plnku :
500 g makky odtucneny tvaroh ( ja som pouzila znacku kapucin)
slaba 1/2 balicku pudingoveho prasku Ole bez varenia s vanilkovou prichutou
1 balicek vanilkoveho cukru dr. Oetker
2 preplnene PL praskovy cukor
zlta struhana kora z 1 dobre omyteho citrona

Postup

Pripravime si cesto
V mlieku rozslahame vajcia, pridame muku, cukor, sol. Poriadne preslahame metlickou na hladke cesto.
Cesto nechame odstat 15 az 30 minut….podla toho kolko mate casu.

Na panvicu s teflonovym povrchom, alebo hrubym dnom  stetcom rozotrieme trosku oleja, staci 1 lyzicka..
Nelejme olej naraz, radsej pred kazdou pecenou palacinku, davame znovu a znovu trosicku oleja a roztierame.
Vylejeme naberacku cesta,  rozlejeme kruzivo po dne panvice.

Palacinky sa pecu rychle, akonahle cesto spevnie, podberackou ho otocime.
Dopecieme do svetlo zlata a vyberame. Palacinky prikryjeme.

Urobime si napln :

Ak je na povrchu tvarohu tekutina, tak ju zlejeme .
Do tvarohu vmiesamie vanilkovy a praskovy cukor. Ochutname a ak je malo sladky, tak si este cukor pridajte.
Vmiesame citronovu koru a pudingovy prasok.  Vymiesame.
Ten pudingovy prasok je vlastne ochuteny skrob a ja ho davam, aby tvaroh pri krajani a jedeni netiekol.
Pokial pouziijete tvaroh hrudkovity, tak ten skrob je asi zbytocne davat, skor by som vmiesala lyzicu uplne povoleneho masla.  Ale neskusala som to, pretoze ja na palacinky hrudkovity tvaroh nekupujem, takze je to len moj nazor.
Vedela som, ze budem pouzivat cerstve ovocie, tak som hrozienka do tvarohu nevmiesala.
Na palacinky rovnomerne rozotrieme tvarohovu plnku a zarolujeme.
Je to taka letna verzia tvarohovych palaciniek a boli namojdusu fajne.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>