Vytlacit Vytlacit

Čerešňové knedle s mandľovým srdcom

IMG_0763

Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  13ks knedliciek….2 porcie

Suroviny:

250g (cista vaha po ocisteni) v supke uvarene zemiaky
85g polohruba muka + muka na podsypanie pri valkani
1/2 vajca
stipka soli
vykostkovane ceresne
mandlove lupienky
mlety mak
praskovy cukor
maslo

Postup

Mandlove lupienky nasucho oprazime v panvici do zlata. Ihned ich s panvice presypeme, aby nam nezhnedli na zbytkovom teple.
V supke uvarene a vychladnute zemiaky postruhame na malej slzicke. Priemiesame s polohrubou mukou a polovickou rozslahaneho vajicka.
Vypracujeme vlacne cesto…pracujeme rychle a zbytocne to cesto nepremiesuvame.
Cesto podsypeme z jednej aj z druhej strany a valcekom vyvalkame cesto na hrubku max 2mm. Radielkom pokrajame na stvorce.
Na stvorec polozime vykostkovanu ceresnu do ktorej napchame mandlove lupienky.

IMG_0758
Ceresnu zabalime a vytvorime hladke gulky..
Knedle vlozime do vriacej vody a varime cca 7 minut.
Maslo rozpustime , knedle polejeme a posypeme makom a praskovym cukrom

IMG_0762

Poznámka

povodny recept na cesto v dobrom jedle bol
na 700g zemiakov, 250g polohrubej muky a 1 vajce.
Pre nas by toho bolo strasne vela.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>