Vytlacit Vytlacit

Božie milosti s vínom

bozie milosti hlavna

Ďaľšia fašiangová sladkosť. Po plnených šiškách a fánkach som sa vrhla na Božie milosti. U nás v Selciach sa pod týmto menom nerobilo nič, aspoň v čase, kým som tam žila. Aj teraz keď prídem k mamičke tak hovorím, že nesiem krapne, alebo šišky. S vínom nerobievam a tak som očakávala, že aké to bude a zistila som, že oprotí tým rumovým nie je nejaký zásadný rozdiel, aspon z tej jednej vzorky, čo som ochutnala, som ho nepostrehla.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  cca 50 ks

Suroviny:

250 g hladká múka
50 g maslo
2 žltka
3 PL biele víno
5 PL kyslá smotana
strúhana pomarančová kôra (akna tom trváte tak citrónová)
pár kvapiek vanilkový extrakt ( kto má, kto nemá nedá)
olej vyprážanie
práškový cukor na posypanie

Postup

Do skyprenej múky dáme žĺtka, maslo, nakrájané na veľmi malé kocky (alebo nastrúhane ). Ďalej pridáme víno, jogurt, kôru a vanilkový extrakt.
Vypracujeme hladké cesto.
Ja do cesta na fánky a božie milosti cukor nedávam. Kdesi som čítala, že cukor,  to cesto velmi zaťažuje a tu potrebujeme, aby bolo cesto po vypražení, ľahučké a chrumkavé.
Ak by ste na tom cukre nástojili, tak v pôvodnom recepte je naviac este 50g cukru.
Keď som robila minule fánky, tak som dala cesto vymiešať do pekárne a bola som s tým spokojná, takže som to urobila tak aj teraz.
Cesto zabalíme do fólie a necháme pol hodinu odpočívať.
Po tomto čase si podsypeme dosku múkou a rozvaľkáme cesto na tenko.
Ja som si nedala záležať a mohla som ho rozvaľkať na tensie. Takže hrúbka by mala byť max. 2mm.
Radielkom pokrájame na tyčinky a do stredu urobíme este jeden zárez.

bozie milosti rozvalkane
Jeden koniec tyčinky prevlečieme cez otvor

bozie milosti prevracanie cesta

a vytvarujeme pokrutený tvar.

bozie milosti pred vyprazenim
Do vyššieho kastrólu dáme rozohriať vysokú vrstvu oleja, tyčinky musia v ňom plávať.
Znížime zdroj tepla a vyprážame milosti do zlata, zo všetkých strán.
Hotové odkladáme na pijavý paprier.

bozie milosti po vyprazenie
Pocukrujeme a môžeme k nim podávať aj lekvár.

bozie milosti na reze

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>