Ďalšia fašiangová sladkosť. Po plnených šiškách a fánkach som sa vrhla na Božie milosti. U nás v Selciach sa pod týmto menom nerobilo nič, aspoň v čase, kým som tam žila. Aj teraz keď prídem k mamičke tak hovorím, že nesiem krapne, alebo šišky. S vínom nerobievam a tak som očakávala, že aké to bude a zistila som, že oproti tým rumovým nie je nejaký zásadný rozdiel, aspoň z tej jednej vzorky, čo som ochutnala, som ho nepostrehla.

	Čas prípravy:  30 min + priprava
	Počet porcií (kusov):  cca 50 ks

Suroviny:

250 g hladká múka
50 g maslo
2 žĺtka
3 polievkové lyžice biele víno
5 polievkových lyžíc kyslá smotana
strúhaná pomarančová kôra (ak na tom trváte tak citrónová)
pár kvapiek vanilkový extrakt ( kto má, kto nemá nedá)
olej vyprážanie
práškový cukor na posypanie

Postup

Do skyprenej múky dáme žĺtky , maslo nakrájané na veľmi malé kocky (alebo nastrúhane ). Ďalej pridáme víno, jogurt, kôru a vanilkový extrakt.
Vypracujeme hladké cesto.
Ja do cesta na fánky a božie milosti cukor nedávam. Kdesi som čítala, že cukor,  to cesto veľmi zaťažuje a tu potrebujeme, aby bolo cesto po vypražení, ľahučké a chrumkavé.
Ak by ste na tom cukre nástojili, tak v pôvodnom recepte je naviac ester 50 g cukru.
Keď som robila minule fánky, tak som dala cesto vymiešať do pekárne a bola som s tým spokojná, takže som to urobila tak aj teraz.
Cesto zabalíme do fólie a necháme pol hodinu odpočívať.
Po tomto čase si podsypeme dosku múkou a rozvaľkáme cesto na tenko.
Ja som si nedala záležať a mohla som ho rozvaľkať na tenšie. Takže hrúbka by mala byť max. 2mm.
Radielkom pokrájame na tyčinky a do stredu urobíme ešte jeden zárez.

Jeden koniec tyčinky prevlečieme cez otvor

a vytvarujeme pokrútený tvar.

Do vyššieho kastrólu dáme rozohriať vysokú vrstvu oleja, tyčinky musia v ňom plávať.
Znížime zdroj tepla a vyprážame milosti do zlata, zo všetkých strán.
Hotové odkladáme na pijavý papier.

Pocukrujeme a môžeme k nim podávať aj lekvár.