Zemiakové cesto je božia záležitosť….na sladko, na slano…..a keď si predstavím, že kým som sa nevydala za Dobrého Manžela, tak som ho vôbec, ale vôbec nerobievala. Toto je vlastne tiež len zbytkovanie…..tam mi ostali krumple v šupke, tam trocha maku, tam roztopene maslo a večera je na svete.

	Čas prípravy:
	Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

350 g zemiaky uvarené v šupke
10 poliekových lyžíca hrubá múka
10 polievkových lyžíc detská krupica
1 vajce
štipka soli
Na posýpku :
mletý mak  + práškový cukor
maslo na poliatie

Postup

Studené, v šupke uvarené zemiaky očistime a nastrúhame na jemnej slzičke. Prisypeme múku a krupičku.
Ja som robila len jednu porciu, takže som dávala len po 5 lyžíc, ak by ste robili večeru pre 4 ľudí, tak si odvážte tých 5 lyžíc a nasypte to rovno….aby ste nemuseli rátať 20 lyžíc 🙂
K sypkým surovinám a zemiakom vklepneme vajce a veľmi rýchle zamiesime cesto. Zemiakové cestá majú tendenciu rednúť, takže sa s nim nehrajte. Pokiaľ máte vajce väčšie, tak si dosypte ešte múkou.
Z cesta urobte valec a odkrajujte centimetrové kúsky. Tie hneď v rukách vyšúľajte.

Šúľance hádžeme do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú na povrch tak ich nechajte ešte dve minútky a vyberte ich cedidlom.
Mak zmiešajte s práškovým cukrom, polejte roztopeným maslom a bude to fajnotka veliká.