Vytlacit Vytlacit

Thajské zeleninové rezance

thajske rezance

Vela gazdiniek tvrdi, ze oni varit azijsku kuchynu nemozu, pretoze nemaju na to komponenty…..a pritom je to tak jednoduche. Staci si najst na internete akykolvek online obchod, vybrat a kupit….a posta Vam to doruci, bez toho, aby ste sa museli zhanat po supermarketoch.

 

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

200g cinske rezance (tie kucerave)
300 ml kuraci vyvar
100 ml sojova omacka kikkoman
3 pl sezamovy olej
1 velka mrkva
1 mala plechovka sojovych klickov (daju sa nahradit aj bambusovymi)
1/2 cervenej papriky
1/2 zltej papriky
1 stiplava papricka
4 zampiony
huby shitake (ja som dala celu tu krabicku)
1/2 hliva
5 struckov cesnaku
1 salotka (alebo 1/2 malej cervenej cibule)
1 pl nasekany dumbier
1 stonka citronovej travy
4 PL olej (v ziadnom pripade nie olivovy)

Postup

Zaklad je vsetko ocistit a nakrajat na platky.

Papriku a mrkvu nakrajame na male hranolceky juliene…je to otravne, ale takto to ma byt…je to hrubka asi ako zapalka.

Huby sitake namocime do studenej vody a ked zmaknu tak ich nakrajame ….spolu so zampionmi a hlivou.
Salotku a stiplavu papricku nakrajame na tenke pruzky
Dumbier (zazvor) osupeme a nasekame na velmi jemno. Citronovu travu nekrajama na drobno, ale prekrojim ju len na 2, alebo 3 casti. Ked su rezance hotove, tak ju vyberieme a vyhodim.
IMG_0176

Do horuceho vyvaru dame sezamovy olej a sojovu omacku.
Podla navodu na obale uvarime rezance a po uvareni ich preplachneme a nechame odkvapkat.
Na rozohriatom oleji orestujeme najprv cesnak so zazvorom a citronovou travou. Pridame huby, zeleninu a nechame kratko podusit. Zelenina by mala byt makka, ale na skus prijemna, nie ako blato. To podusenie netrva dlho.
K uvarenej zelenine, pridame uvarene rezance, vlejeme omacku a nechame prevriet.
Na zaver pridame odkvapkane sojove klicky a podavame.thajske rezance

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>