Vytlacit Vytlacit

Ázijské morčacie rolky

IMG_0565

 

Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

6 vyklepanych reznov do stvorca cca 10×10 ..samozrejme nie je podmienka, robte si rolky tak ako najlepsie viete,
sol,
cerstvo mlete korenie,
koriandrova vnat na ozdobu,
3 lyzice oleja

Na napln :

balik mrazenej azijske zeleniny,
sojova omacka kikkoman,
lyzicka drobno nasekaneho cerstveho dumbiera,
sol

Na omacku :

1 velka polievkova lyzica curry pasty,
300 ml kokosove mlieko,
mala cervena cibula,
stava z pol limety.

Postup

IMG_0571

Mrazenu azijsku zeleninu velmi kratko prehrejme na panvici, urcite ju nedusime, chceme len aby povolila. Mozeme ju nechat rozmrazit aj volne. Zeleninu ochutime kikkomanom, nasekanym dumbierom a solou.
Morcacie rezne velmi zlahka posolime a naplnime zeleninou.

IMG_0563
Spoje upevnime drevenymi sparadlami.
Olej na hlbsej panvici rozohrejeme a rolky zo vsetkych stran dobre opecieme do zlatohneda. Rolky odlozime na teple miesto.
Do vypeku pridame nadrobno nasekanu ocistenu cervenu cibulu, porestujeme a pridame curry pastu, premiesame a este porestujeme.
Zalejeme mliekom, nechame prevriet a vlozime rolky. Rolky dusime cca 40 minut. Mozeme ich dat aj do pekacika, zaliat omackou a piect vo vyhriatejt trube.
Ked su rolky hotove, vyberieme ich a omacku dochutime limetovou stavou, cerstvo namletym korenim a popripade aj solou.

Poznámka

curry pastu som mala cervenu, ale moze byt aj zelena. som sa pytala a vraj ju dostat v lidli.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>