Vytlacit Vytlacit

Kačacie prsia s pórom a kapustou

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cas pripravy Čas prípravy: 35 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

400g kaciacie prsia aj s kozou
300g biela kapusta
1 cely por
kora z 1 pomaranca
6 lyzic ustricovej omacky
130 g siroke priesvitne rezance

Postup

Azijsku a menovite indicku kuchynu,  varim pocas leta mimoriadne rada. Trva to max 30 minut a je hotovo. Viem, ze problem slovenskych gazdiniek spociva v tom, ze tato kuchyna pouziva suroviny, ktore…povedzme si pravdu…v samoske na sidlisku nedostat. Co  mozem poradit….online predajcovia na internete ponukaju uz koreniny, omacky, dochucovadla od vymyslu sveta. Mozem povedat, ze ja pouzivam garam masalu, kupovanu v mnichove v specialnom azijskom obchode,  presne taku istu, ako ponukaju napr. tu azijske  potraviny online. Ak mate zaujem o tento typ receptov a nemate inu moznost….je to skvela www adresa.

Takze ideme varit.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kapustu pokrajame na male kocky, alebo rezance, ktore poprekrajujeme. Por nakrajame na kolieska.
Wok, alebo hrniec s tazkym dnom rozpalime na najvyssiu mieru. Osusene kacacie prsia, nesolime, nekorenime, neolejujeme, ale ich polozime s kozou nadol do rozpaleneho woku. Po 10 minutach  maso otocime a pecieme dalsich 10 minut.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dlzka opekania zavisi od hrubky masa. Ja som mala dost vysoke a opekala som po 5 minutach…no bolo to malo. Ked som krajala filety, tak v strede boli krvave, takze som ich opiekla este aj nakrajane a boli fajn. Platky az teraz osolime.
Do kacacieho vypeku pridame este lyzicu oleja a prihodime kapustu a por. Dusime max 10 minut. Kapusta by mala by len taka omaknuta.
Ku zelenine pridame struhanu pomarancovu koru a 5 lyzic ustricovej omacky.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Osolime podla chuti a vmiesame uvarene rezance podla vasho vyberu. Ja som pouzila siroke priesvitne .

Vsetko naservirujeme a platky kacaciny este prelejeme poslednou lyzicou ustricovej omacky.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>