Šalát z bielej fazule na spôsob Caprese

caprese hlavna

Fúha,  môj posledný recept bol pridaný poriadne dávno. Ani netušíte priatelia, koľko mám rozfotených receptov, koľko ich mám rozpísaných v konceptoch….a stále niečo tomu chýba. Fotky sú nekvalitné,  recept nevyšiel tak, ako by mal, koncept je napísaný tak, že si nepamätám, ako presne som to varila, z akého množstva, akou technológiou…no všetko zle.  A márne hľadám niečo, čo by ma zaujalo tak, žeby som uznala, že toto je fakt niečo iné a nové a tak. Skrátka, neyhováram sa, že nemám čas, objasňujem, že mám kuchársku krízu a tiahne sa to už hádam aj rok. Raz neviem čo by ma nakoplo. A žalujem na Dobrého Manžela, že ma nepodporuje, odmieta novinky a neustále vyžaduje dookola tie isté jedlá. Keď mi víťazne pošle nejaký nový recept, tak je to obmena toho istého, nejaké kari, nejaké chilli, alebo nejaké cestoviny.
Tak som začala od seba…zase.  Urobila som niečo, čo je ľahké, sýte, málo kalorické. Nie je to nič prevratné a už vôbec žiadna prevratná novinka. Ale ja som to urobila prvýkrát a mne to veľmi chutilo. Pokiaľ nemáte ideu čo na večeru, dámy doporučujem. Ja som si nesmierne pochutila.

Do skorého videnia priatelia.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

1 plechovka bielej fazule
1 hrudka syr mozzarella v náleve
1 cesnakový strúčik
čerešňové paradajky
čerstvé bazalkové lístky
soľ, balzamicová redukcia
2 PL olivový olej
citrónová šťava

caprese surovina

Postup

Bielu fazuľu a mozzarellu necháme odkvapkať z nálevu.
Mozzarellu pokrájame na kocky. Paradajky prekrojíme.
Všetko dáme do misy.
Posolíme, pokvapkáme olivovým olejom, prelisujeme strúčik. Premiešame.
Čo sa týka balzamicovej redukcie…závisí podľa značky. Jedna je hustejšia, druhá je sladša. Treba ju ochutnať dopredu.
Tá moja bola napríklad príliš sladká na môj vkus a preto som do šalátu v tejto fáze , primiešala aj pár kvapiek citrónovej šťavy.
Do ochuteného a vymiešaného šalátu pridáme nakrájané prúžky bazalkových lístkov.
Priamo na taniery šalát pofŕkame balzamicovým krémom a podávame.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.