Dobrý Manžel sa vzbúril.
Vraj prečo varím stále nové a nové jedlá a neuvarím občas nejakú našu klasiku.
Keďže som si do Mníchova  len odbehla na pár dní, kým mi skončí sitterovanie vnúčat, tak mi prišlo celkom vhod, že sa nemusím nejako zvlášť snažiť a navarila som mu jedlá, ktoré už viem variť aj  poslepiačky.
Bretónske fazule sú jedlo, ktoré sa varievalo v Jihlave. V Selciach sme rástli na fazuľových  polievkach a keď som tam priniesla tento jihlavský pokrm, ujali sa tam tiež raz dva. Jeho najväčšou prednosťou je rýchlosť za akú sa  dostane na stôl a pritom je chuťove senzačný

	Čas prípravy: 20 min
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

1 plechovka červenej fazule
1 plechovka zaváraného cíceru
ten cícer nie je podmienka, môžete použiť dve plechovky fazule
200 g oravská slanina
5 PL olej
1 menšia  cibuľa
5 strúčikov cesnaku
2 zarovnané polievkové lyžice hladká muka
1 čajová lyžička sušený tymián
1 polievková lyžica sušená majoránka
1 čajová lyžička s kopčekom sladká mletá paprika
podľa chuti pálivá paprika
2 bobkové listy
200 ml pasírované paradajky
4 polievkové lyžice ostrý kečup

Postup

Bylinky a bobkový list NIKDY nevynechávajte. Pre chuť tohto jedla sú veľmi dôležité.. Bretónske fazule nie sú mexické, ani  kovbojské a neviem ešte aké existujú.  Bylinky tieto bretónske identifikujú a sú pre ne charakteristické.
K týmto základným bylinkám , si pridajte hocijaké, ktoré Vám chutia, ja pridávam aj ligurček, pretože ho mám rada.

Slaninu nakrájame na hranolčeky .

Jeden strúčik cesnaku si odložíme a ostatné spolu s cibuľou nasekáme nadrobno.
Na rozohriatom oleji vyškvaríme hranolčeky slaniny,  pridáme cibuľu  s cesnakom a orestujeme.
Všetko zasypeme hladkou múkou a premiešame.
Niekedy keď mám slaninu veľmi mäsitú, pustí sa málo tuku. Múka úplne poberie všetko do sucha a nevadí to.
Do kastróla  vlejeme šťavu z fazuľovej plechovky + pár lyžíc horúcej vody a  bylinky s bobkovým listom.
Vymiešame voňavú zápražku.
Dosypeme mletú papriku a podľa chutí chilli.
Prilejeme pasírované paradajky a všetko zmiešame na hladko.
Nakoniec pridáme odkvapkanú fazuľu a cícer z plechovky.
Ak to máte príliš husté, tak dolejte viac paradajkovej šťavy, alebo vody.
Primiešame kečup, soľ a necháme prevrieť  na jednu bublinu.
Odstavíme a prelisujeme cesnak.
Niekomu vadí kyslejšia chuť pasírovaných  paradajok a môžeme ju zmierniť troškou cukru.
Ako prílohu môžeme uvariť  úplne obyčajné zemiaky, ale ja podávam s chrumkavou bagetou.