Vytlacit Vytlacit

Vianočný hubník

hubnik druha hlavna

Uz som velakrat pisala, ze nas rodinny jedalnicek  sa stal zmesou slovensko/cesko/bavorskej kuchyne. Vianoce travime vzdy na Slovensku a tak sme prepasovali kusok domoviny Dobreho Manzela,  prave do vianocneho menu. Na Stedry vecer robievam tento hubnik, co je nieco ako hubova plnka, pecena v pekaci a na Silvestra zase krupoveho kubu

Cas pripravy Čas prípravy:  35 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 az 3 porcie

Suroviny:

4 rozky zo vcera
4 vajcia
60 g susene huby
1 cervena cibula
6 strucikov cesnaku
1 CL sol
1 CL mlety koriandrovy prasok
hruba muka, alebo struhanka na zahustenie
100 ml mlieka
maslo na vymazanie pekacika + na poukladanie po povrchu
struhanka na vysypanie pekacika

Postup

Den dopredu namocime huby. Hub musi byt vela,  nastastie ja mam zdroj a tak sa nemusim obmedzovat.
Pokial  huby nestihneme z nejakeho dovodu namocit, tak ich musime  uvarit vo vode. Pri peceni v hubniku, sa totizto nestihnu za tych 30 minut  upiect do makka. . Vodu z namacania a varenia, v ziadnom pripade nevylievame.

hubnik huby namocene

 

Rozok rozrezeme pozdlzne na 4 casti a tie poprekrajujeme na kocky.
hubnik rozok

Do velkej misy vlozime pecivove kocky a tie pofrkame 100 ml mlieka.
Rozbijeme k nim 4 vajcia, pridame makke huby aj s vodou.
Osolime a pridame mlety koriander. Mozete si dat koreniny ake chcete, ja mam mlety koriander velmi rada, takze ho casto pridavam.
Prelisujeme cesnak a pridame nasekanu cervenu cibulu.
Vsetko premiesame…rukou ako sa patri.  Zmes je riedka, takze ju zahustime hrubou mukou, alebo struhankou. Ja som mala teraz velmi velke vajcia, takze som dala asi tri hrste struhanky.
Pekacik vymazeme maslom a vysypeme struhankou. Do pekacika prelozime rozkovu zmes, uhladime a po povrchu dame vlocky masla.

hubnik pred pecenim

Prikryjeme alobalom
Vlozime do vyhriatej rury na 200 stuponov a pecieme nejakych 30 minut.
Dame dolu alobal a zapecieme .
Vynikajuce je s kyslou uhorkou, alebo surovou kyslou kapustou.
Hubnik mavame na Stedry vecer ako obed.

 

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>