Vytlacit Vytlacit

Vianočné pečivo – Ružové plnené keksíky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bohuzial, neviem ako mam rozotriet polevu az do krajov, bez toho, aby mi nestekala. Dufam, ze nazbieram rady od skusenych a nabuduce to bude uz bez tych stekancov, tento rok len takto……a prosim, kto mi vie poradit, aby mi napisal ako na to.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  cca 25 az 30 kolacikov

Suroviny:

230 g maslo
130 g praskovy cukor
100 g mlete mandle
250 g hladka muka

Na plnku :

100 g kvalitny dzem podla svojej chuti
50 g roztopena cokolada (horka, alebo sladka, tiez podla svojej chuti)
2 PL rum

Na polevu :

250 g praskovy cukor
2 PL rum
2 PL voda
1 CL cerveny ovocny sirup na zafarbenie, alebo dve kvapky potravinovej cervenej farby

 

Postup

Maslo vyslahame s cukrom, pridame mandle a muku a velmi rychle zamiesime cesto. Pracujeme rychle a zbytocne cesto neprevalujeme medzi rukami. Cesto zabalime a dame do chladnicky vychladnut na 2 hodiny.

Ked je cesto studene rozvalkame ho na tenko, tak na 4 mm a vykrajujeme male kolieska. Ja som nevedela najst ziadne male vykrajovatko…a najmensie ktore som nasla, bol vrchnacik z flasticky brufenu…bolo to zaujimave vykrajovavnie :D , ale keby som nasla este mensie, tak by som bola rada. Ukladame kolieska na plech ,. vylozeny papierom na pecenie. Dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov a pecieme cca 15 minut…kazdy podla svojej rury.

Upecene kolieska stiahneme hned z plechu a nechame vychladnut.
Nalamanu cokoladu roztopime nad parnym kupelom  a nechame ju trochu vychladnut. Zamiesame do nej dzem a dochutime troskou rumu. Plnkou zliepame  kolieska.

Z praskoveho cukru, vody a rumu vymiesame hladku polevu, ofarbime ho a vrchne kolieska namazeme. Ako som pisala v uvode, neviem ako to mam urobit, aby som mala krasne rozotretu polevu, bez toho aby mi stekala…Dufam, ze mi niekto poradi.

Nechame uplne vychladnut, aby poleva stvrdla…..kolaciky neukladame na seba, len vedla seba.

Pecivo vydrzi 4 az 6 tyzdnov

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>