Dalsi z receptov, ktore si priniesol moj Dobry Manzel, u nas sa takto pripravena sosovica nerobievala. .Pripada mi to ako sosovicovy privarok, ktory je hustejsi, ako obycajne.
Robievam na Novy Rok, aby sme mali tolko penazi, kolko je v hrnci sosovice….no neviem, bud davam malo sosovice, alebo to skratka nefunguje….v kazdom pripade…aspon sa dobre najeme
![]() |
Čas prípravy: 30 min + priprava |
![]() |
Počet porcií (kusov): 2 az 3 porcie |
Suroviny:
250 g velka sosovica
1 cibula
1 velky cesnakovy strucik
1 Pl olej + 1 Pl bravcova mast
1 PL s kopcom hladka muka
1 bobkovy list
3 pl ocot
1 cl sol
Na dokoncenie :
1 cibula
2 vajcia
2 spekacky
Postup
Sosovicu nenamacam, akurat ju pred varenim na sitku premyjem pod horucou vodou. Dam ju varit do vody spolu s bobkovym listom. Ked je uz skoro uvarena, tak do nej dam lyzicku soli a necham dovarit. Dame si na vareni zalezat, aby sa nam sosovica nerozvarila. Musi byt makka, ale nesmie sa pri miesani rozpadat.
Uvarenu sosovicu odcedime a nechame si salku vody bokom
Olej a bravcovu mast rozohrejeme a cibulu nakrajame na drobne kocky. Cibulu orestujeme do zlata na rozpalenom tuku. Zasypeme ju hladkou mukou a dobre rozmiesame. Prilejeme vacsiu polovicu zachytenej vody , rozmiesame a vsypeme sosovicu. Mne to bolo stale huste, tak som vliala aj zbytok vody. Vy si nariedte tak, ako sa Vam bude pacit. Hlavne z toho neurobte polievku, alebo privarok, ktory bude sice fajn, ale nebude to uz sosovica na kyslo. 😀
Sosovicu premiesame, aby sa spojila do prijemne mokrej konzistencie. Prelisujeme do nej cesnak, pridame ocot a znovu zmiesame a vychutname. Niekto si aj da trosku cukru, ja nie, ale vsetko zavisi od Vasej chute. Nakoniec som este trosku dosolila.
Druhu cibulu ocistime a nakrajame na kruzky. Spekacku nakrajame. Rozpalime olej, spekaciky opecieme, cibulu nechame zozlatnut a nakoniec upecieme volske oka. Rozdelime na porcie a podavame.
Byla vyborna, jak od maminky! Tohle jidlo jsme vzdycky varili na Novy Rok, aby se nas drzely penize. Nefunguje to, ale ta cocka sama o sobe stoji za to. Jako prilohu doporucuju obycejny cerny chleba.
My sme šošovičnú polievku varili na štedrý večer a takýto prívarok vždy na popolcovú stredu
ja som pocula, ze na stedry vecer vo vela rodinach sa jedavala sosovica….no v nasom kraji, len postna kapustnica…btw….mate krasne stranky