Vytlacit Vytlacit

Šošovica na kyslo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dalsi z receptov, ktore si priniesol moj Dobry Manzel, u nas sa takto pripravena sosovica nerobievala. .Pripada mi to ako sosovicovy privarok, ktory je hustejsi, ako obycajne.

Robievam na Novy Rok, aby sme mali tolko penazi, kolko je v hrnci sosovice….no neviem, bud davam malo sosovice, alebo to skratka nefunguje….v kazdom pripade…aspon sa dobre najeme

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 2  az 3 porcie

Suroviny:

250 g velka sosovica
1 cibula
1 velky cesnakovy strucik
1 Pl olej + 1 Pl bravcova mast
1 PL s kopcom hladka muka
1 bobkovy list
3 pl ocot
1 cl sol
Na dokoncenie :
1 cibula
2 vajcia
2 spekacky

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Postup

Sosovicu nenamacam, akurat ju pred varenim na sitku premyjem pod horucou vodou. Dam ju varit do vody spolu s bobkovym listom. Ked je uz skoro uvarena, tak do nej dam lyzicku soli a necham dovarit. Dame si na vareni zalezat, aby sa nam sosovica nerozvarila. Musi byt makka, ale nesmie sa pri miesani rozpadat.

Uvarenu sosovicu odcedime a nechame si salku vody bokom

Olej a bravcovu mast rozohrejeme a cibulu nakrajame na drobne kocky. Cibulu orestujeme do zlata na rozpalenom tuku. Zasypeme ju hladkou mukou a dobre rozmiesame. Prilejeme vacsiu polovicu zachytenej vody , rozmiesame a vsypeme sosovicu. Mne to bolo stale huste, tak som vliala aj zbytok vody.  Vy si nariedte tak, ako sa Vam bude pacit. Hlavne z toho neurobte polievku, alebo privarok, ktory bude sice fajn, ale nebude to uz sosovica na kyslo. :D

Sosovicu premiesame, aby sa spojila do prijemne mokrej konzistencie. Prelisujeme do nej cesnak,  pridame ocot a znovu zmiesame a vychutname. Niekto si aj da trosku cukru, ja nie, ale vsetko zavisi od Vasej chute. Nakoniec som este trosku dosolila.

Druhu cibulu ocistime a nakrajame na kruzky. Spekacku nakrajame. Rozpalime olej, spekaciky opecieme, cibulu nechame zozlatnut a nakoniec upecieme volske oka. Rozdelime na porcie a podavame.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

3 názory na “Šošovica na kyslo

  1. Kubik

    Byla vyborna, jak od maminky! Tohle jidlo jsme vzdycky varili na Novy Rok, aby se nas drzely penize. Nefunguje to, ale ta cocka sama o sobe stoji za to. Jako prilohu doporucuju obycejny cerny chleba.

    1. vybusna Autor

      ja som pocula, ze na stedry vecer vo vela rodinach sa jedavala sosovica….no v nasom kraji, len postna kapustnica…btw….mate krasne stranky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>