Tento recept som mala odložený a čakala som na príležitosť kedy ho zvrtnem.
Kyslú kapustu zbožňujem a myslím, že si ich budem robievať ako samostatné jedlo.
Samozrejme, v pôvodnom recepte mi chceli k nim nasilu strčiť, nejaký dresing a jogurtovú omáčku a bla bla bla.
To nech si nechajú.
Keď som bola dieťa, neustále ma rodičia nútili jesť haruľu s kyslým mliekom. Alebo pečené zemiaky na plechu s kyslým mliekom . Bože ako som to neznášala. Nepijem mlieko ani sladké, ani kyslé. Aj do kávy si lejem ovsené mlieko, pretože kravské nemôžem ani cítiť.
Jogurtové dipy a ochucujúce omáčky normálne jem, ale ku kyslej kapuste patrí bravčová masť a basta.

Suroviny:

Na približne 20 až 25 placiek veľkých ako malá dlaň budeme potrebovať

500 g kyslá kapusta
3 vajíčka
120 g hladká múka
8 polievkových lyžíc sladké mlieko, alebo podľa potreby
1 cibuľa
4 cesnakové strúčiky
1 malá lyžička mletá rasca
pol lyžičky soľ
1 polievková lyžica majoránka
olej na vyprážanie

Postup

 

 

Kyslú kapustu necháme odtiecť na sitku a poprekrajujeme ju , aby nebola dlhá.
Cibuľu nasekáme na drobné kocky.
Do misy rozbijeme celé vajíčka, prešľaháme a pridáme hladkú múku, mlieko a vymiešame hladké cestíčko.


Je dostatočné husté a korigujte jeho hustotu pridaním mlieka, alebo múky. 
Pridáme soľ, rascu, nasekanú cibuľu a prelisujeme cesnak.


Do cestíčka vložíme kyslú  kapustu, premiešame a necháme postáť. 

 

Rozohrejeme bravčovú masť, alebo olej na panvici a pomocou lyžice kladieme kôpky cesta a opekáme z obidvoch strán do tmavozlata.


Opekala som pomaly, pretože som netušila , či kapusta nebude pod zubami nepríjemne vržďať.
Nevržďala.
Piekla som dnes jelitá a jaternice. Dobrému Manželovi krvavničky a mne jaterničky. DM by ich teraz jedol neustále, aby sa nimi prejedol, pretože v Mníchove a ani na Slovensku tie krvavničky nedostať. Tieto placky boli k nim ako stvorené. Aj sme ich zjedli. Teda najviac ja.
Dobrá kombinácia však?