Vytlacit Vytlacit

Slané koláče z pizza cesta – špenátový a vaječný (frittata)

pizza hlavna

Povodne som tam chcela dat aj pridomok *jarne *, ale tu jar uz mam asi v receptoch predimenzovanu :D . Potom som chcela dat tomu nazov *rychla dvojaka pizza*. To ma zase zabrzdil tvar, pretoze ..no nevyzera to  celkom ako  pizza.  Ale rychle su,  pouzila som na ne hotove pizza cesto, ktore dostat aj u nas na Slovensku…a do polhodiny boli kolace v rure. Dobry Manzel k nim pristupoval velmi rezervovane , ale zjedol vsetky a nedrdlal, takze v poho, ja som z kazdej ochutnala kusok a mne chutili velmi, ale najviac asi ta spenatova.

Cas pripravy Čas prípravy:  30 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  5 formiciek so zvysenym okrajom o priemere cca 12 cm

Suroviny:

1 balenie chladene pizza cesto  (vyguglilo mi len v bille, mozno maju aj inde)
maslo na vytretie formiciek
struhanka na vysypanie formiciek

Na spenatovy kolac 2 ks :
200 g mrazeny spenat
1 vajce
ceresnove paradajky
tvrdy balkansky syr , alebo feta
cesnakove struciky
sol, cerstvo mlete korenie
Na frittatovy vajecny kolac 2 ks :
3 vajcia
3 PL sladka smotana
kolieska tenkej cukety
hrst mrazeneho hrasku
3 jarne cibulky aj s peknou vnatou
nasekane zelene bylinky (petrzlenova vnat, pazitka, bazalka a podobne)
1 PL olej, alebo roztopene maslo
sol, cerstvo mlete korenie…respektive koreniny podla chuti

Postup

 

Urobime si spenatovu napln :

Dame si rozmrazit spenat…mikrovlnka to zvladne hravo dravo. Ak je prilis vodovy, tak vodu trochu vytlacte a zlejte. Na taketo prilezitosti je ten porcovany spenat ako stvoreny….odsypem kolko potrebujem a ostatok strcim naspat do mraznicky.
Do rozmrazeneho spenatu pridame vajce, sol a cerstvo mlete korenie. Metlickou preslahame do hladka.
Ceresnove paradajky rozrezeme na polovice.
Cesnak osupame a naplatkujeme
Tvrdy balkansky syr nakrajame na kocky. Ja pouzivam balkansky, pretoze nemam rada fetu. Ak Vam feta nevadi, tak pouzite fetu cerstvu, alebo tu nakladanu v oleji….

Urobime si frittatovu napln :
Mladu cuketu nakrajame na kolieska a mrazeny hrasok prelejeme horucou vodou.
Ja som nepouzila mrazeny hrasok, ale mala som mlade hraskove lusky…tie som pokrajala na kusky.
Ak mate stopkaty zeler, tak ten by mohol byt…nakrajany na male kusky….tiez fajn.
No a cibulku ocistime a skrajame na kolieska aj s neposkodenou,  zelenou vnatou.
Bylinky nasekame.
Vajcia rozslahame so smotanou a vyrazne ochutime solou, cerstvo mletym korenim a ja som veru pridala aj zelene tabasco..len par kvapiek.
Rozohriatu panvicu vytrieme olejom , alebo maslom a prehrejeme na nej zeleninu…bez byliniek. Porestujeme  minutku  – dve, ochutime a odstavime. Prikryjeme panvicu, aby bola zelenina stale tepla.
Ja volam tuto napln frittatova, pretoze z tohto vajecneho zakladu a zeleniny a byliniek mozeme upiect frittatu..je to vajecna zmes, pecena v zapekaciej nadobe….ale bez cesta. Omeleta sa pecie na panvici a frittata v rure. No ale my pecieme pizzovy,  frittatovy kolac, takze sa vratme k nemu.
Formicky dobre vymazeme maslom a vysypeme struhankou, alebo hrubou mukou. Na tomto si dajte zalezat, aby sa Vam kolace lahko vyklopili z formy.
Cesto rozbalime a vrchom formiciek naznacime kruhy. Radielkom ich vyrezeme a kruhy cesta vlozime do formiciek. Radielkom este narezeme pasy aby sme vylozili aj boky formiciek.. To je tiez dolezite.

Takze mame pripravenu spenatovu a frittatovu napln.
Cesto mi ostalo este na dve formicky, tie som oblozila klasicky ako pizzu, potrela som ich paradajkovou omackou, dala kruzky cibule, cesnaku, papriky a nejaku klobasku.  co som mala v chladnicke.
pizza suroviny

 

 

Do dvoch misiek,  rozdelim teplu zeleninu a nasekane bylinky a zalejeme rozslahanymi smotanovymi vajcami. Trosku premiesame, aby sa to vsetko spojilo.
Do  dalsich dvoch misiek,  rozdelim spenat, do spenatu postrkame paradajky, reznou stranou navrch. Pomedzi paradajky pokladieme syrove kocky a platky cesnaku.
Naplnene kolace polozime na plech a dame piect do predhriatej rury na 180 stupnov.
pizza pred pecenim

 

Piekla som 25 minut, ale potom som pridala,  este asi,  7 minut.  Strazte si to podla svojej rury.
Po upeceni sa Vam bude zdat, ze tie frittatove budu take kopcovite, ale ako budu chladnut, tak ta vajecna zmes klesne.
Nechajte vychladnut tak, aby Vas formicky nepalili. Priborovym nozom kolac podoberte od bokov a spodku formy a vyberte ho.
Nechajte vychladnut, hlavne tu spenatovu. DM bol uz netrpezlivy, takze som krajala a este nebol celkom ztuhnuty. On nebude tiect, ale keby postal este 10 minut, tak by bol na reze este krajsi.
pizza po rozkrojeni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>