Cesnakový chlieb

chlieb hlavna

Tento chlieb neslúži primárne ako chlieb, ktorý si natrieme maslom a obložíme čim chceme.  Slúži skôr ako priloha…..je skvelý, strašné mi chutil. Nie je prácny, pretože cesto je skoro ako pizzové a tak ho nemiesime do bezvedomia. Najlepšie chutí čerstvý a jeho chuť si môžete  meniť aj sami, pomocou koreniny.
Ja som robila chlieb, ako prílohu ku karí, takže som ho posypala garam masalou  , ale napríklad tato pani ho posypala pizza korením.

Cas pripravy Čas prípravy:  20 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 male porcie

Suroviny:

4 polievkové lyžice teplá voda
1 polovica čajovej lyžičky sušené droždie
1 čajová lyžička cukor
6 polievkových lyžíc hladká múka (1 šálka)
1  veľká polievková lyžica olej
1 zarovnaná čajová lyžička soľ
5 cesnakových strúčkov + olej
zmes suchého korenia

Postup

Do teplej vody vsypeme sušené droždie, cukor a pridáme olej.  Zamiešame aby sa nám všetko pekne rozpustilo.  Našim cieľom nie je, aby kvások spenil…stačí, keď je tekutina hladká.
Prisypeme múku a soľ
Lyžicou zamiešame a prstami zapracujeme do mäkkého cesta. (podľa potreby dosypte, alebo dolejte to čo treba…ale opatrne)
Cesto vypracujeme do hladkej nelepivej lopty.
Loptu posypeme hladkou mukou a prikryjeme čistou utierkou.

chlieb drozdie mala chlieb muka mala chlieb gula mala

Cesto necháme hodinu podkysnúť.
Cesnakové strúčky očistime a nasekáme na drobné kúsky, ktoré zalejeme trochou oleja.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do kruhu tak 1 cm hrúbky….ja som ho mala cca o priemere 25 cm.
Kruh prelozíme do polmesiaca a pekne kraje zarovnáme.
Po povrchu rozložíme nasekaný cesnak v oleji.  Po cesnaku rovnomerne posypeme koreniacu zmes.
Ja som rátala s týmto chlebom, ako prílohovú ku karí, takže  som ho posypala garam masalou a mletou pálivou paprikou.
Do chleba ostrým nožom, urobíme zárezy…maximálne do centimetrovej hĺbky.

chlieb ocesnakovanie mala chlieb narezanie mala

Chlieb preložíme na plech s papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov.  pečieme približne 20 až 25 minút…strážte si to podľa svojej rúry.
Po upečení, necháme trosku vychladnúť…a nakrájame.

chlieb po upeceni
Mňamka veliká….chlieb je mäkučký a po cesnaku a koreni voňavý….

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.