Vytlacit Vytlacit

Kysnutá knedľa varená vo vode

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moj cesky manzel nema rad klasicke slovenske knedle, ktorymi sa pysia gazdinky…makke ako dusa. Ona ma rad ked su trosicku hutnejsie  a tento tu sa mu najviac pacil..aj ked zakazdym drdle, ze musi znovu jest tu *vatu*. Myslim, ze to uz robi zo zvyku.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov): 5 porcii

Suroviny:

500 g hruba muka
2 lyzicky susene drozdie
*ak nepouzivate susene, tak si urobte kvasok z 20 g ziveho*
lyzicka praskovy cukor
lyzicka sol
250 ml sladke mlieko + voda na doliatie ak je huste cesto (podla savosti muky a velkosti vajca)
1 vajce
1 zemla
veľký orech masla

Postup

Muku dame do misy, vsypeme do nej drozdie a cukor a rukami premiesame.
Mlieko nahrejeme aby bolo vlazne a rozslahame v nom vajce.
Mlieko vlejeme k muke, pridame sol a vypracujeme cesto. Ak sa Vam zda cesto velmi huste, spokojne dolejte tekutinu.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Misu prikryjeme a nechame cesto dobre vykysnut. (ja nechavam obycajne hodinu).
Zemlu pokrajam na velmi male kocky. Na panvici roztopime maslo a kocky na nom oprazime.

Cesto po vykysnuti prelozime na dosku, zamiesime do neho maslove kocky, rozdelime na dva bochniky a vytvarujeme z nich knedle.
Tieto knedle nechame este podkysnut na doske 30 minut.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

V naozaj velkom hrnci, nechame zovriet vodu, osolime ju.
Vlozime do nej knedlu (doporucujem varit len po jednej) varime pod porievkou 10 minut a potom ju vo vode otocime na druhu stranu a varime dalsich 10 minut.
Hotove knedle, po vytiahnuti, poprepichujeme vidlickou.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>