Vytlacit Vytlacit

Žemlové knedle v zapekacích hrnčekoch.

puding hlavna

Hrncekove knedle su velmi popularne hlavne v Cesku. V Nemecku ich volaju chlebovy puding a maju inu technologiu. Tento nemecky postup mi pride daleko cistejsi, ale zase musim mat na ne zapekacie misky.
Nastastie ich mam a tak som nemala ziaden problem.

Cas pripravy Čas prípravy:  40 minut
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3 porcie

Suroviny:

250 g toastovy chlieb bez korky (cista vaha)
1 cibula
orech masla + maslo na vymazanie formiciek
kytica zelenych byliniek (ja som mala tymian, pazitku a petrzlenovu vnat)
4 vajcia
200 ml sladke mlieko
1 cl sol
cerstvo mlete korenie

Postup

Ja som nepouzila toastovy chlieb, ale tzv. mliecny chlieb. Je to akokeby len cista striedka bez korky. Velmi fajnove, ale pokial viem, tak na Slovensku sa to nepredava. Ten toastovy chlieb bez korky, ho smelo nahradi.
Chlieb nakrajame na centimetrove kocky.
Ocistenu cibulu nasekame na velmi jemne kocky.
Na masle cibulu orestujeme len kym nezmakne, nechceme, aby zmenila farbu.
Maslo s cibulou , pridame k chlebovym kockam.
Zapekacie hrnceky…ja mam tie z Ikey, maju priemer cca 7 cm. Mala som ich 3 a jednu taku vacsiu misku , co moze nahradit 1.5 tej z ikey.
Tak tie zapekacie hrnceky vytrieme maslom a vysypeme hrubou mukou.
Kocky rozdelime do zapekacich misiek, tak aby boli plne tak do troch stvrtin.

puding kocky
V mlieku rozslahame vajcia, priadame nasekane bylinky

puding bylinky
lyzicku soli, cerstvo mlete korenie a ak mate radi, tak aj muskatovy oriesok.
Mliecnou zmesou polejeme chlebovu zmes v mistickach.

puding mlieko

Damie piect do vyhriatej rury na 150 stupnov na 40 minut.

puding po upeceni

Mozete podavat priamo v misticke, alebo vyklopit a nakrajat. Je to na vasej fantazii.

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>